• Патиссоны - 3-4 шт.,
• майонез - 3-4 ст. л. (можно заменить сметаной),
• соль по вкусу.

 

Патиссоны (размером 8-10 см) промыть в холодной воде, затем опустить в кипящую подсоленную воду на 15-20 минут. Как только патиссоны станут мягкими, их надо вынуть, охладить, уложить на тарелку. Затем разрезать на дольки и залить майонезом. По желанию можно посыпать зеленью укропа и петрушки.

• ягоды
• сахар

Чистые зрелые ягоды (1 кг ,любые) кладут в кастрюлю, добавляют один стакан воды и ставят на огонь. Когда температура достигает 70ш,
ягоды быстро протирают через сито и добавляют 300 г. сахара на 1 кг ягод, тщательно перемешивают и раскладывают по чистым банкам.
Накрывают жестяными лакированными или стеклянными крышками и при 85ш пастеризуют: пол-литровые банки - 15 мин. литровые - 20 или выдерживают в кипящей воде соответственно 7 и 10 мин. Затем банки закатывают крышками и ставят вверх дном.