Шоколадный торт `Беатриче`

Тесто:

100 г масла
6 яиц
200 г сахара
1 ст. л. ванилина
щепотка соли
150 г муки
100 г крахмала
50 г какао

Крем:

3/8 л сливок высокой жирности
200 г горького шоколада
75 г масла
какао или тертый шоколад для обсыпки.

Масло расплавить на водяной бане и остудить. Отделить желтки от белков, желтки вбить венчиком с 2/3 сахара и ванилином в крепкую пену. Белки взбить отдельно с солью и оставшимся сахаром в ОЧЕНЬ крепкую пену и выложить на крем из желтков. Сверху просеять му- ку,смешанную с какао и крахмалом. Все соединить, осторожно перемешивая деревянной ложкой. Осторожно добавить масло, все хорошо перемешать, поместить тесто в проложенную пергаментом форму (диаметр ок. 24 см) и разровнять верх. Печь в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. После выпекания торт хорошо остудить (лучше в течение ночи) и разрезать поперек на 3 коржа. Для приготовления крема сливки хорошо взбить с шоколадом, затем добавить размягченное (но не расплавленное) растертое масло.
Торт начинить 2/3 крем, укладывая попеременно слой крема и коржи.
Сверху выложить оставшуюся часть крема, выдавливая круглой стороной столовой ложки узор наподобие барханов в пустыне или слабых волн на море. Сверху посыпать торт шоколадом или какао.

рецепт Шоколадный торт `Беатриче` прислал шеф-повар Люда

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

75 г простой муки
75 г непросеянной муки
1 ч л соды
1 ч л корицы
100 г сливочного масла, размягченного
100 г мелкого сахара
2 крупных банана, размятых в пюре
2 яйца, взбить
100 г орехов пекан, порезанных

Рецепт подходит для диабетиков.

1. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Просеять муку, соду и специи, переложить оставшиеся отруби в сите в муку.
3. В большой миске взбить масло с сахаром в пышную пену. Добавить бананы и яйцо, взбить, затем добавить муку со 75 мл кипятка. Добавить орехи.
4. Переложить тесто в форму и разровнять сверху. Запекать около 1 часа, пока не поднимется до золотистого цвета.

Панировочные ягнячьи котлетки на косточке

12 ягнячьих котлеток на косточке
2 яйца
мука
панировочные сухари
несколько веточек шалфея
1 веточка розмарина
1 веточка тимьяна
соль
масло для жарки

Отделить иголки розмарина от стебелька и мелко порубить вместе с листиками шалфея и тимьяна.

Котлетки слегка отбить кулаком, обвалять в травках. Затем обвалять в муке, окунуть в слегка взбитые яйца и обвалять в сухарях.

Слегка обвалять в муке несколько веточек шалфея, стряхуть и обжарить в горячем масле.

После этого обжарить котлетки, обсушить на салфетках и подавать вместе с жареным шалфеем.

Вход на сайт

Шоколадный торт `Беатриче`

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Банановый кекс с орехами пекан

Панировочные ягнячьи котлетки на косточке