Шоколадный торт с творогом
На 12 порций:
Для теста:
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 1 яичный желток
- щепотка соли
Для начинки:
- 12 г желатина
- по 120 г белого и темного шоколада
- 500 г жирного творога
- 150 мл молока
- 100 г сахара
- 375 мл жирных сливок
Для украшения:
- 8 готовых безе
- шоколадная стружка
Понадобится:разъемная формая диаметром 22 см,жир для формы
1) Из муки, сливочного масла, сахара, желтка и соли замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить на 30 мин в холод. Тесто выложить в смазанную форму и выпекать 10-15 мин при 200 С. Желатин размочить в воде. Шоколад по отдельности растопить на водяной бане.
2) Творог хорошо взбить, добавляя сахар и молоко. Желатин соединить с творожной массой. Массу разделить пополам и смешать каждую с одним из сортов шоколада. Сливки взбить. Одну половину добавить в светлую шоколадную массу, а другую - в темную.
3) Коржу дать остыть в форме. Намазать слоем белого крема и разровнять, а темный крем разложить поверх. Торт поставить как минимум на 3 ч в холодильник. Затем вынуть из формы и украсить целыми и одним раскрошенным безе и шоколадной стружкой.
рецепт Шоколадный торт с творогом прислал шеф-повар Анжела Харитонова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Яйца Бенедикт
- 4 яйца,
- 2 желтка,
- 2 ст. ложки сливок,
- 1 ст. ложка тертого сыра,
- 4 ломтика поджаренного хлеба,
- немного сливочного масла,
- 1 помидор,
- 1 рюмка десертного вина,
- 4 ломтика шпига,
- перец и соль по вкусу.
Сливки, желтки, сыр и вино поставить на паровую баню и загустить, постоянно помешивая; приправить перцем и солью.
Приготовить из яиц 4 глазуньи. Обжарить 4 ломтика шпига и нарезанный дольками помидор. Ломтики хлеба слегка намазать сливочным маслом и на каждый положить по ломтику шпига, помидора и глазунью. Полить соусом, приготовленным на паровой бане, и сейчас же подать на стол.
Коктейль акапулько
- 45 гр рома
- 1 1/2 ст л Трипл Сек (ликер с ароматом апельсина)
- 1 ст л сока лайма (или лимона)
- 1 ст л сахара
- 1 яичный белок
- 1 веточка мяты
Соединить все продукты в шейкере (кроме мяты) со льдом и перелить в бокалы. Подавать со льдом и украсить мятой.