На 4 порции:

• лапша - 500 гр.
• говядина - 300 гр.
• лук репчатый -100 гр.
• масло растительное - 50 гр.
• перец молотый черный - 10 гр.
• соевый соус Сэн Сой Классический - 50 гр.

Готовую сухую лапшу варить 5-10 минут. Промыть холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вода. Мясо и лук нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, добавить чеснок, молотый черный перец, соевый соус Сэн Сой Классический и тушить до готовности. Перед подачей лапшу разогреть в кипятке. Сверху выложить тушеное мясо. Все это залить бульоном.

• картофель - 50 г
• капуста - 50 г
• баклажаны - 15 г
• перец сладкий - 10 г
• помидоры свежие - 20 г
• свекла - 50 г
• лук репчатый - 20 г
• морковь - 20 г
• корень петрушки - 10 г
• масло топленое - 10 г
• томат-пюре - 20 г
• сахар - 2 г
• квас свекольный - 80 г
• сметана - 15 г
• зелень
• соль
• перец черный
• лавровый лист

В кипящий бульон заложить нарезанные дольками картофель и баклажаны, дать закипеть, добавить нашинкованные соломкой свежую капусту и сладкий перец и варить 15-20 минут.Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную с жиром, томатом-пюре и свекольным квасом, нарезанную соломкой свеклу, пассерованные репчатый лук и коренья, соль, сахар, черный горький перец, лавровый лист и варить еще 5-7 минут.При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.