• мясо свинина (та часть что на отбивные) 2 кг
• яйца 5 шт
• кетчуп 2 ч.л
• майонез 2 ч.л.
• горчица 2 ч.л
• соль
• перец
• зубчик чеснока
• 3 столовых ложки (с горкой) муки

Мясо: разрежьте на отбивные

Маринад: все (кроме муки) взбейте миксером до однородной массы, добавьте муку, взбейте снова.

Теперь кладем мясо в маринад, перемешиваем (рукой) и ставим в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут достаем из холодильника и жарим отбивные.

Вкусно пальчики оближешь!

• 75 мл яблочного уксуса
• 50 г сахара
• Щепотка сухого тимьяна
• Щепотка раздавленных семян фенхеля
• Соль
• 1 небольшое яблоко сорта “Гольден”, очищенное, без сердцевины, нарезанное кубиками
• 2 небольших сладких красных перца без семян, нарезанных кубиками
• 2 мелко нарубленных перца чили халапеньо
• 8 бараньих отбивных из филея, каждая 2-3 см толщиной (по 125 г)

2. Уменьшите огонь. Варите, изредка помешивая, 15-20 минут пока смесь не загустеет и большая часть жидкости не выпарится. Тем временем нагрейте гриль. Посыпьте бараньи отбивные 1/4 ч ложки соли.

3. Положите отбивные на решетку, поставьте ее близко к огню и жарьте 5 минут.
Переверните отбивные. Жарьте еще 5 минут. Подавайте с теплым гарниром из жареных сладких красных перцев.