Коктейль кир

На 1 порцию:

4-6 кубиков льда
2 части ликера Крем де кассис
белое вино (желательно сухое)
для украшения: цедра лимона

Как и с лучшей горчицей, производство черносмородинового ликера крем де кассис находится в славном французском городе Дижон. Этот коктейль назван в честь мэра города Феликса Кира.

1. Положить кубики льда в бокал. Полить лед ликером крем де кассис.

2. Долить охлажденным белым вином и перемешать. Украсить гирляндой из лимонной цедры.

ДРУГИЕ ВИННЫЕ КОКТЕЙЛИ

Коктейль “Кир Рояль”: заменить вино на шампанское.

Коктейль “Осборн” (назван в честь резиденции королевы Виктории на острове Уайт, по-видимому, любимый коктейль ее величества): налить 3 части кларета (красного вина) и 1 часть шотландского виски в кубок и перемешать.

Коктейль “Беллини” (создан в баре Харрис в Венеции и назван в честь художника ренессанса): наполнить бокал дробленым льдом и плеснуть немного гренадина. Влить 1 часть персикового сока, затем залить шампанским. Украсить кусочком персика, очищенного от кожуры.

Коктейль “Беллитини”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть персикового шнапса и 1 часть персикового сока. Встряхвать до образования пены. Перелить в бокал и долить шампанским.

Коктейль “Рикки-Тикки-Тави”: положить кубик сахара в охлажденный бокал для шампанского и плеснуть сверху настойки ангостура, чтобы он окрасился, но остался целым. Влить 1 ч л бренди и 1 ч л прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским.

Тонизирующее шампанское: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть гренадина и влить 2 части бренди, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены. Перелить смесь в винный бокал и залить охлажденным шампанским.

Бармену на заметку

Безалкогольный Кир рояль и другие безалкогольные вариации можно посмотреть здесь . А также вишневый кир рояль и персиковый беллини .

Другие варианты, которые можно встретить во Франции

Кардинал - с красным вином вместо белого.
Кир Империал - с малиновым ликером вместо черносмородинового и с шампанским Кир Норманд - с нормандским сидром вместо вина
Кир Бретон - с сидром из Бретани вместо вина
Сидр Рояль - с сидром вместо вина плюс добавлено немного яблочной водки (кальвадос)

рецепт Коктейль кир прислал шеф-повар Св

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Алкогольные коктейли

Еще Алкогольные коктейли:
<12 3 4 5 6 7... 19 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рис
кресс-салатом
1 свиная вырезка (примерно 350 г), нарезанная на полоски толщиной 1 см
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка очень мелко нарубленного свежего имбиря
1 ч. ложка кунжутного масла
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
175 мл куриного бульона
1 1/4 ч. ложки кукурузной муки
2 ч. ложки оливкового масла
3 небольшие моркови, нарезанные соломкой длиной 5 см и шириной 5мм
1 небольшой красный сладкий перец без семян, нарезанный на длинные полоски шириной 5 мм
1 небольшой кабачок (225 г), нарезанный соломкой длиной 5см и шириной 5 мм

Этот метод готовки пришел к нам из Азии. Узкие полоски мяса и разных овощей быстро обжаривают в соусе. Это почти мгновенное приготовление вкуснейшей еды.

1. Сначала приготовьте рис с кресс-салатом (по желанию). Тем временем в небольшой миске перемешайте свинину и следующие 4 ингредиента. В маленькой миске соедините куриный бульон и кукурузную муку. Отставьте в сторону.

2. Поставьте сковороду с антппригарным покрытием на средний огонь. Нагрейте в ней 1 ч. ложку оливкового масла. Положите морковь и красный перец Пассеруйте, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока овощи не зарумянится.

3. Влейте 1 ст. ложку воды, тушите 3-5 минут. Переложите в миску. В той же сковороде нагрейте оставшуюся 1 ч. ложку масла. Положите кабачок, пассеруйте, помешивая; 3 минуты.

4. Переложите кабачок в миску с морковью и красным перцем В той же сковороде жарьте свинину до тех пор, пока она перестанет быть розовой. Перемешайте бульон, влейте его в свинину. Добавьте овощи, доведите все до кипения. Кипятите, помешивая, 1 минуту или до тех пор, пока смесь не станет загустевать. Подавайте на стол с гарниром из риса с кресс-салатом.

Рис с кресс-салатом

Поставите литровую кастрюлю на сильный огонь. Налейте в нее 350 мл воды, насыпьте 150 г длинного риса и доведите все до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 15-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю воду Добавьте к рису 60 г крупно нарубленных листьев кресс-салат; (примерно 1/2 пучка). Перемешайте. У вас получится 4 порции гарнира.

Печенье `Поцелуйчики`

1 стакана молока,
50 гр. дрожжей,
1 пачка сливочного маргарина,
3 стакана муки.

Дрожжи замочить в теплом молоке. Маргарин размягчить. Все смешать. Готовое тесто разделить на 4 части и положить в холод на 30 мин. Раскатать, разрезать на сектора, положить джем и скатать в виде рулетика.

Я вместо джема беру сахар. Раскатываю, сыплю сахар, опять раскатываю, режу на сектора и заворачиваю в рулетики.

Вход на сайт

Коктейль кир

Похожие рецепты

Алкогольные коктейли

Самое вкусное

Комментарии

Жареная свинина с овощами

Печенье `Поцелуйчики`