Вино из одуванчиков

  • 3 литра (кг) цветков одуванчика, оторванных от цветоложа,
  • 1,25 кг сахара,
  • сок 1 лимона
  • сок 1 апельсина
  • винные дрожжи
  • горсть изюма.

Три литра (кг) цветков, оторванных от цветоложа, заваривают литром кипятка, настаивают 2 - 3 дня. Настой сливают, добавляют воды до 1 л, подогревают, растворяют в нем 1,25 кг сахара, добавляют сок одного лимона и одного апельсина, можно и цедру, винные дрожжи, горсть изюма.

Три дня масса будет бродить, посуду закрыть полотном или марлей. Затем жидкость перелить трубочкой в бутыль, закрыть бродильной пробкой. После окончания брожения разлить вино в бутылки и выдержать 3 - 6 месяцев для созревания.

рецепт Вино из одуванчиков прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Sunset 20.02.2009
вообще-то "Вино из одуванчиков" не рассказ а повесть. Но за цитату спасибо ;)И,если перед производством вина вы прочтёте это произведение,уверен,что вино у вас получится солнечным.Удачи!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кок-о-ван (Курица в красном вине)

  • Курица около 1,5 кг,
  • 4 ложки растительного масла,
  • 150 г копчённой гусиной грудинки, нарезанной кубиками,
  • 1 бокал бренди,
  • 12 маленьких луковиц,
  • 1 ложка муки,
  • 1 стебель тимьяна,
  • 1 бутылка Каберне (красное сухое),
  • перец,
  • соль.


Выпотрошенную тушку разрезаем на 8 частей. Солим, перчим, обваливаем в муке. В большой кастрюле поджариваем гусиную грудинку. Вынимаем шумовкой, а в  оставшемся масле подрумяниваем куски курицы. Подогреваем бренди в половнике, поджигаем его, поливаем курицу и дожидаемся пока погаснет огонь.
Добавляем грудинку, лук, тимьян и заливаем вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 50-60 мин., переворачивая куски. Выкладываем куски вместе с луком на блюдо.
Продолжаем варить соус пока не загустеет (должен получиться стакан соуса). Заливаем соусом курицу.


Салат с крабовыми палочками "Клеопатра"

  • 1 баночка ананасов, 
  • 1 баночка маслин без косточек (черные), 
  • 1 шт лук салатный красный, 
  • крабовые палочки 200 гр.


Все ингридиенты нарезаем кубиками, маслины кружочками, лук полукольцами.

Лук маринуем в 9 % растворе уксуса (9 ст.л. воды на 1 ст. ложку уксуса)минут двадцать.

Отжимаем и добавляем к остальным продуктам. Заправляем майонезом.

Очень изысканный салатик с крабовыми палочками!!!