На 8 порции:

• 6 яблок сорта Cox, очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных
• 1-2 ст л воды
• 1 ст л сахара
• 75 г мягких ирисок, например, Werther’s Original
• 375 г готового слоеного теста
• 2 ст л молока

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

 

2. Положить кусочки яблока и сахар в кастрюлю с 1 ст л воды и готовить на среднем огне 5 мин. Добавить еще 1 ст л воды, если яблоки начнут прилипать ко дну кастрюли (или наоборот слить, если получится слишком много сока). Добавить ириски и готовить еще 5 мин, пока они не растают, затем снять с огня и дать остыть.

3. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой и вырезать восемь квадратов со стороной 10 см. Выложить яблочную начинку в середину. Смазать края молком, свернуть, чтобы получились треугольники, и скрепить края вилкой. Положить турноверы на противень, посыпанной мукой, и смазать молоком.

4. Запекать в разогретой духовке 15-18 мин, охладить на решетке и подавать, посыпав сахарной пудрой.

• сливочное масло или маргарин - 250 г.
• горький шоколад - 150 г.
• яйца - 4 шт.
• сахар - 350 г.
• мука - 175 г.
• орехи грецкие измельченные - 150 г.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• ванильный сахар - 1 пакетик

Сначала размягчить масло и шоколад на пару, взбить яйца с сахаром и ванилью. Теперь хорошо перемешать шоколадно-масляную массу с мукой и разрыхлителем и осторожно соединить с яйцами.
Осталось добавить орехи, выложить тесто на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать минут 25-30.
Пирожные должны быть золотисто-коричневого цвета.