• 200 г креветок
• 4 шт мандарин
• 1 шт яблоко
• 1 стебель сельдерея
• 4 cт. ложки майонеза
• половина лимона
• зеленый салат 
• зелень петрушки
• уксус
• соль

 

Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки.
Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.

• курица для бульона
• 2 маленьких свеклы
• 1 морковь
• 2 картофелины
• немного белокачанной капусты
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 ч.л уксуса
• 1 ч.л сахара
• зелень
• чеснок
• сметана

Просто попробуйте! Очень вкусно! Рекомендую суп подавать с чесночным французским батоном с маслом.

 

Пока варится куриный бульон, обжарить свеклу, морковь и лук на подсолнечном масле, в конце вылить уксус, добавить сахар и потомить на сковороде пару минут. Посолить бульон и переложить туда овощи. Варить минут 15. Добавить капусту и картофель. Обжарить помидоры и добавить, когда овощи в супе будут готовы, также добавить специи, лавровый лист. Поварить пару минут и снять с огня. Заправить суп тертым чесноком и зеленью. Подавать со сметаной.