• 1 кг готового песочного теста.

• 1 стакан брусники,
• 3 яблока,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 столовая ложка крахмала,
• 1/2 чайной ложки корицы.

Бруснику смешивают с крахмалом и сахаром, выкладывают на лепешку, сверху кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпают их сахаром и корицей.

Пирог снова ставят в духовку и пекут до готовности.

(10-12 персон)

• коньяк 500 мл,
  
• сок двух лимонов,
  
• горячая вода 250 мл,
  
• сахарный сироп 100 мл,
  
• два кружка лимона,
  
• корица,
  
• мускатный орех,
  
• гвоздика.