На две порции:

• Свинина 300 г
• Красный перец стручковый острый сушеный 20 г
• Свиное сало 60 г
• Соевый соус 10 г
• Рисовая водка 20 г
• Крахмал 40 г
• Лук репчатый 80 г
• Лук зеленый 25 г
• Яйцо

Мякоть свинины зачистить и нарезать мелкими кубиками. Из перца удалить семена и нарезать мелкими квадратиками. Репчатый лук нарезать кубиками, зеленый лук - кусочками длиной 2 см. Кусочки свинины смочить в смеси яичного белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1), жарить во фритюре и откинуть. На эту же сковороду, оставив на ней немного жира, положить кусочки перца и, встряхивая, слегка обжарить. Затем положить свинину, влить соевый соус. Прогреть продукты, встряхивая сковороду, псоле чего добавить растопленное свиное сало.

• 100 мл ананасового сока
• 100 мл яблочного сока
• 2 киви
• 50 мл водки или джина

Измельчить киви в блендере.
В шейкер положить лед, ананасовый и яблочный соки, водку/джин.
На дно бокала положить киви и налить сверху смесь из шейкера.
Украсить бокал апельсиновой или ананасовой долькой.
Приятного аппетита!