• 1 ст л растительного масла
• 150 гр репчатого лука, мелко порезанного
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 крупная картофелина, порезанная
• 1 л куриного бульона
• 1 пучок шпината, порезанного
• 125 мл сливок
• тертый сыр пармезан

Фрикадельки:

• 250 гр говяжьего фарша
• 35 гр хлебных крошек
• 2 ст л порезанного базилика
• 1 ст л порезанного шнитт-лука
• 1 яичный желток
• 40 гр тертого свежего пармезана
• масло для обжаривания

2. Перелить суп в комбайн или блендер и сделать пюре. Вернуть суп обратно в кастрюлю, добавить обжаренные фрикадельки и подавать, посыпав сыром.

3. Фрикадельки: соединить фарш, крошки, травы, яичный желток и сыр, смешать, сформировать небольшие фрикадельки. Обжаривать фрикадельки в горячем масле до коричневого цвета и до готовности.

Подходит для приготовления в микроволновке
Подходит для замораживания

• 12 ст. л. рассола (огуречного или помидорного)
• 12 ст. л. подсолнечного масла
• 8-12 ст. л. сахара
• чайная ложка соды
• мука

Получается неплохо.