• 4 грудных железы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200 мл сметаны
• 4 столовых ложки белого вина
• 1 веточка укропа
• растительное масло
• вегета
• соль
• уксус

 

Железы хорошо промыть в холодной воде с уксусом, удалить внешнюю оболочку, варить 5 минут в соленой кипящей воде. Затем слить и порезать. На нагретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить тертую морковь, долить вино и сметану. Посолить, посыпать вегетой, положить куски желез и тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать укропом. Подать с макаронными изделиями, посыпанными обжаренными сухарями и молотыми грецкими орехами. Салат по желанию.

• 4 яйца,
• 300 мл молока,
• 150 мл сливок,
• 1 лимон, тертая цедра и сок,
• 6 ст л меда,
• 250 г порезанной булки,
• 75 г сушенных вишен,
• 75 г чернослива, мелко порезанного,
• 50 г кусочков мякоти апельсина,
• 1/2 тертого мускатного ореха.

Бесподобно-вкусный и простой в приготовлении десерт, английский традиционный.

 

1. Разогреть духовку до 180 г. Помазать маслом форму. Разбить яйца, соединить с молоком и сливками.

2. Смешать лимонную цедру, сок и мед. Взять достаточное количество кусков булки, чтобы покрыть ими всю форму. Намочить каждый кусок в медовой смеси. Оставить на время. Оставшуюся медовую смесь смешать с яйцами.

3. В форму уложить слоями булку и сухофрукты, сверху полить смесью яиц, распылить мускатный орех, оставить на 10 мин, запекать в течение 35-40 мин.