• Картофель - 6 шт.
• 1 ч.л.соли
• черный перец - 0,3 ч.л.
• масло сливочное - 1 ст.л. 

 

 

Картофель вымыть, очистить и нарезать круглыми или полукруглыми ломтями. Ни в коем случае не брусочками! Эти ломтики картофеля в какой-нибудь мисочке смешать с солью и перцем. Сковороду с высокими краями изнутри обмазать маслом.
Да, разогреть духовку! Выложить ломтики картофеля в сковородку,
но не “Навалом”, а аккуратно, ломтик к ломтику. Можно между слоями промазывать маслом. Все выпекается около 30 минут в духовке. Лучше ориентироваться по запаху и внешнему виду блюда.
Вы не представляете, как это ВКУСНО!!! Гораздо вкуснее обычной жареной картошки.

На 4 порции:

• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 3 ст л оливкового масла
• 125 г моцареллы, слить и порезать
• 50 г несоленого масла, размягченного
• горсть листьев шалфея,
• плюс для украшения тертая цедра и сок 1 лимона
• 500 г тыквы, вес неочищенный
• 300 г макарон ракушек
• 85 г пармезана, тертого

Каких только соусов не придумали к макаронам в рецептах на Kuking.net, но это один из самых новых и необычных.

 

1. Обжарить чеснок в 1 ст л масла и охладить. Положить в комбайн моцареллу, масло, чеснок, шалфей, лимонную цедру и сок. Приправить и взбить в однородную грубую пасту, соскабливая со стенок лопаточкой несколько раз. Переложить пасту на лист пищевой пленки или пергамента и завернуть в цилиндр. Положить в холодильник на 30 минут или пока не затвердеет, чтобы ее можно было резать.

2. Нагреть духовку до 200 гр С. Налить оставшееся масло в форму для запекания и нагревать 5 минут. Тем временем острым ножом очистить от кожуры тыкву, очистить от семян и порезать на 2 см кусоки. Перемешать в горячем масле, приправить, если хотите. Запекать 25-30 минут, поворачивая.

3. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить, вернуть в кастрюлю и добавить тыкву и пармезан. Порезать масло с моццареллой и перемешать с горячими макаронами. Разделить по 4м тарелкам и подавать с шалфеем.