Глинтвейн яичный

На 1 порцию:

  • 100 гр. красного портвейна;
  • 1 желток;
  • 1 ст. ложка сахара.

Вскипятить вино. Желток растереть с сахаром до бела и влить в горячее вино. Все хорошо перемешать и налить в стакан. Сверху слегка посыпать корицей.

рецепт Глинтвейн яичный прислал шеф-повар ЛесёнОК


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чили из свинины по-деревенски

На 6 порций:
  • 900 г бескостной свиной лопатки, нарезанной на кусочки размером 5 см
  • 2 ч. ложки растительного масла
  • 2 небольшие мелко нарубленные головки репчатого лука
  • 4 очень мелко нарублегагых зубчика чеснока
  • 3 ст. ложки порошка чили
  • 1 ст. ложка молотого тмина
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 1/4 ч. ложки молотого красного перца
  • Щепотка молотой гвоздики
  • 800 г консервированных помидоров
  • 60 мл яблочного уксуса
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/2 ч. ложки сухого орегано
  • 1 лавровый лист


1. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте 1 ч. ложку масла. Поджарьте со всех сторон половину порции свинины. Переложите па тарелку Повторите то же самое с оставшейся 1 ч. ложкой масла и оставшейся свининой.

 

2. Положите лук в жир в кастрюле. Пассеруйте 5 минут на среднем огне. Добавьте чеснок и следующие 5 ингредиентов, обжаривайте 1 минуту. Добавите помидоры с соком, разомните их ложкой. Добаштс уксус, соль, орегано, лавровый лист и свинину Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 2 часа. Удалите лавровый лист. Снимите жир перед подачей на стол.



Парча-бозбаш

  • 650 г баранины
  • 100 г нута (бараний горох)
  • 2,5 л воды
  • З плода свежей алычи или 2 помидора
  • 1 айва
  • 8 каштанов
  • 4 мелкие картофелины
  • шафран
  • 1 пучок зеленого лука
  • мята сушеная, рейган или кинза
  • черный перец горошком
  • соль

 



Нут замочить в холодной воде на 4 часа. Каштаны прокалить в духовке, очистить от скорлупы и варить в небольшом количестве подсоленной воды около 20 минут. Лук нарезать колечками. Баранину разделить на 3-4 порции и обжарить без масла до золотистой корочки. Мясо положить в казан или глубокую кастрюлю, добавить перец, имбирь, нарезанный лук и горох. Залить кипятком и томить в духовке 40 минут при 180 градусах. Затем добавить очищенный картофель, каштаны, нарезанную айву, алычу без косточек, нарезанную небольшими кусочками, и варить еще 30 минут при 200 градусах. Готовый бозбаш разлить по тарелкам, посыпать мятой, рейганом и кинзой.