• ливер 700 г
• луковицы 2
• жир 4 столовые ложки
• мука 1 чайная ложка
• соль по вкусу

Разрезать ливер на кусочки массой 30-40 г каждый, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку, слегка обжарить с луком и заправить соусом. Соус приготовить так: на сковороду положить 4 столовые ложки жира, разогреть его и обжарить в нем мелко нашинкованный лук. Добавить столовую ложку муки и жарить ее до образования светло-коричневой окраски. После этого влить около стакана бульона, при этом смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Проварив смесь в течение 10 мин, добавить в нее соль, перец, рубленую зелень.

• фили куриное - 1 кг,
• шампиньоны 500 г,
• лук - 1 шт,
• яйца - 3 шт,
• майонез - 3 ст. ложки,
• 1 ложка крахмала
• 2 ложки муки

Это любимое блюдо моего мужа, подаю я его с картофелем. Я готовлю его на праздник, гостям очень нравится!

 

Филе порезоть на мелкие кусочки или измельчить в блендер, грибы обжарить с маслом и луком и положить в фарш, туда положить яйца, майонез, крахмал, муку. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу. На сковороду ложить ложкой и жарить на маленьком огне с обеех сторон!