Фрукты в чайном желе

  • Hа 4 порции:
  • 9 пластинок желатина,
  • 3 ч.л. черного чая (например, цейлонского),
  • 100 гр сахара,
  • 4 ст.л. сока лимона,
  • 100 голубого винограда,
  • 100 гр клубники,
  • 1 банан,
  • 100 гр консервированных кружков ананаса,
  • 4 веточки свежей мелиссы,
  • 100 гр сливок,
  • 1 ч.л. ванильного сахара.
  • Вам также понадобятся:
  • 4 глубокие тарелки.

Освежающий десерт, который можно приготовить с разными фруктами. Готовится легко.* Для гостей.
Hе берите для приготовления этого десерта свежий ананас. Содержащийся в нём энзим не позволяет получить плотное желе. После кипячения это препятствие устраняется.

 

1. Желатин залить водой в небольшой чашке.

2. Чайные листья положить в заварочный чайник и залить 0.75 л кипятка. Дать чаю настояться в течение примерно 3 мин, перелить чай в сосуд для взбивания.

3. Добавить сахар и сок лимона.Желатин отжать и, понемногу добавляя его в горячий чай, полностью растворить, непрерывно перемешивая. Дать жидкости остыть.

4. Между тем вымыть виноград, разрезать ягоды на половинки и удалить из них семена. Клубнику обмыть, нарезать пластинками. Банан очистить и нарезать наискосок. Кружки ананаса обсушить и разрезать каждый на 4 части. Мелиссу вымыть , обсушить, листья отделить от стебля.

5. Фрукты разложить на 4 тарелки, посыпать листьями мелиссы. Аккуратно влить в каждую тарелку немного начинающего застывать чайного желе, поставить тарелки в холодильник до полного застывания желе.

6. Залить фрукты оставшейся чайной смесью так, чтобы они были полностью покрыты ей. Дать желе застыть.

7. Перед подачей к столу сливки взбить с ванильным сахаром и украсить ими чайное желе.

рецепт Фрукты в чайном желе прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток малиновый

  • малиновый сок
  • чай


В каждый стакан или бокал кладем 2-3 кубика замороженного малинового сока и заливаем холодным чаем.


Пельмени с грибами

На 5 порций пельменей:
Для теста:
  • 330 г (11/3 стакана) муки, 
  • 1/2 яйца, 
  • 120 мл воды, 
  • 1/3 чайной ложки соли.
Для формования:
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 яйца
Для фарша:
  • 600 г (300 г сухих) вареных белых грибов, 
  • 50 мл (2 столовые ложки) растительного масла, 
  • 100 г репчатого лука, 
  • 25 г (1 столовая ложка) муки, 
  • соль, 
  • перец по вкусу.
Для запекания:
  • 125 г сметаны.


Пельмени готовим из пресного теста .

 

Для фарша используем сушеные белые грибы. Белые сушеные грибы тщательно промываем, а затем отвариваем. Вареные грибы моем, обсушиваем, выложив на дуршлаг, пропускаем через мясорубку. Измельченные грибы слегка обжариваем, добавляем мелко нарезанный пассерованный лук, перец черный молотый, соль, пшеничную муку и все тщательно перемешиваем и прогреваем 3 минуты.

Формуем пельмени более крупного размера и варим до всплытия в подсоленной воде.

Вареные пельмени перекладываем в глубокую сковороду, заливаем сметаной и запекаем в горячей духовке до образования румяной поверхности. Подаем в посуде, в которой пельмени запекались.