Бананы в кокосовом молоке

На 4 порции:

  • 4 банана
  • 350 мл кокосового молока
  • 2 ст л сахара
  • щепотка соли
  • 1/2 ст л апельсиновой воды
  • 1 ст л свежей мяты, порезанной
  • 2 ст л готовых бобов (mung beans)

Тайландцы любят комбинировать фрукты и овощи, поэтому для тайской кухни вовсе неудивительно встретить бобы в этом банановом десерте.

 

1. Очистить бананы и нарезать на маленькие кусочки. Положить в большую кастрюлю с кокосовым молоком, сахаром и солью. Довести до кипения и варить 1 мин. Снять с огня.

2. Побрызгать апельсиновой водой, добавить мяту и переложить в вазочку.

3. Тем временем положить бобы в сковороду с толстым дном и поставить на огонь, пока бобы не станут золотистого цвета с хрустящей корочкой. Затем слегка растолочь их в ступке.

4. Посыпать бобами бананы и подавать холодными или горячими, украсив веточкой мяты.

На заметку:

По желанию бобы можно заменить порезанным миндалем или фундуком.

рецепт Бананы в кокосовом молоке прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Карп, фаршированный орехами и гранатом

  • 1 карп (весом примерно 1кг)
  • 1/2 стакана очищенных  грецких орехов
  • 1 стакан зерен гранат
  • 2 луковицы
  • 6-8 головок гвоздики
  • 1/2 чайной ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка муки
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • молотый красный перец
  • соль по вкусу.


Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на 30 минут. Лук и орехи пропустить через мясорубку,
добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать,
следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна.

Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками. Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7-10 минут при уровне мощности 1000. Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2-3 минуты, пока она полностью не станет мягкой



Бутерброд с икрой

  • Белый хлеб (батон),
  • икра минтая
  • красная икра
  • огурец
  • петрушка


Эти бутерброды моя мама готовит на все застолья. Иногда вместо красной икры она кладёт красную копчёную рыбу. Всегда бутерброды идут наура!!!!

 

Хлеб порезать для бутербродов, намазать каждый ломтик икрой минтая, положить ложечку красной икры на одну половину бутерброда. Огурец порезать тоненькими колечками, и положить одно или пару колечек на другую половинку хлебца. На оставшееся свободное место положить листочек петрушки.