На 30-40 шт:

• 2-3 яйца
• 250 г маргарина
• 1 стакан сахарного песка
• 0.5 чайной ложки соды гашеной
• 2 стакана муки

Сахарный песок растереть с яйцом, добавить маргарин и вновь перетереть. Затем всыпать муку и вымесить тесто и прокрутить его через мясорубку. Из полученной массы сделать шарики и уложить на противень. Выпекать при Т=200-220 гр. до готовности.

• 1/2 бутылки шампанского,
• 1/4 бутылки мараскина (Красного столового вина),
• 1/2 бутылки араку или ямайского рома,
• сок из 6 лимонов и 3 апельсинов и 2-3 фунта мёда (Сахара). 

Сначала вскипятить сахар с лимоном и водой (50 мл), затем ананасы потереть на тёрке, облить горячим сиропом, прибавить арак или ром, накрыть, остудить.
Потом влить лимонный и апельсиновый сок, вино, мараскин, шампанское, процедить, размешать на льду в мороженице до рода жидкого мороженого (Вода со снегом).
Подать в бокалах.