• 2-3 средних баклажана,
• 100 гр сыра,
• пакет майонеза,
• 3-4 помидора,
• 6-7 крупных зубцов чеснока

Подается на стол в качестве закуски и по многолетним наблюдениям уничтожается первым. Мы любим по острее и чеснока кладем побольше, а так пробуйте заливку и корректируете остроту по вкусу. Самое лучшее сделать это накануне вечером.

 

Баклажаны почистить, нарезать поперек кольцами примерно 1-1, 5 см. Прожарить до образования с обеих сторон золотистой корочки.
Помидоры натереть на МЕЛКОЙ терке, в них раздавить чеснок и добавить майонез. Далее берем большое блюдо и выкладываем баклажаны в один слой, после чего заливаем получившийся майонезной заливкой и выкладываем второй слой баклажан.
Баклажаны должны быть только со сковородки! Так выкладываем три максимум четыре слоя, после заливки последнего слоя поверх всего посыпаем тертым сыром и прячем в прохладное место на 4-5 часов.

• 4 картофелины
• 2 моркови
• 1 ломтик сельдерея
• 1 головка лука
• 1 стручок сладкого перца
• соль
• 4 ст. ложки растительного масла или 30 г сливочного масла
• вермишель
• молоко 1/2 стакана
• петрушка

Очищенные и нарезанные овощи (4 картофелины, 2 моркови, 1 ломтик сельдерея, 1 головка лука, 1 стручок сладкого перца) положить в кастрюлю с холодной водой и медленно довести до кипения, затем прибавить соль, 4 ст. ложки растительного масла или 30 г сливочного масла и через 5 минут всыпать вермишель. Чорбу доварить на слабом огне, заправить молоком (1/2 стакана),
посыпать петрушкой и подать на стол.