• 400 г белых грибов
• 250 г голландского сыра
• 1 свежий огурец
• 150 г сметаны
• соль

 

У свежих грибов отделить ножку от шляпки, посыпать натертым сыром. Залить сметаной и посолить. Поставить в духовку и запекать до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку. Свежий огурец разрезать на тонкие ломтики и положить сбоку от грибов.

• 200 г муки,
• 150 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 яйцо,
• 1,5 ст. ложки апельсинового сока,
• 200 г марципановой массы,
• 75 г сахара для белкового крема,
• ягоды клубники,
• желе для украшения.

Из муки, сливочного масла и сахара быстро замесить тесто. Охладить в течение часа. Раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердечко, положить на противень. Смешать желток, яйца, апельсиновый сок, марципановую массу. Из половины смеси сделать бортики у сердечка, половиной намазать середину. Белок взбить с сахаром в тугую пену. Взбитый белок нанести вдоль внутренней стороны бортиков, середину выложить клубникой. Запечь в духовке на нижнем уровне при 175 градусах в течение 25 минут. Глазировать красным фруктовым желе.