Бананы жареные в сиропе

  • 5 бананов
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 7 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. холодной воды
  • 1-2 ч.л. кунжута

 

Тесто:

  • 1 яйцо
  • 0,25 ст. крахмала
  • 0,5 ст.муки
  • 6 ст.л. холодной воды (или сколько нужно, чтоб получилось жидкое тесто)
  • растительное масло для фритюра

Смешать сахар с водой. отставить. Взбить яйцо, добавить крахмал, муку, воду и хорошо перемешать. Разрезать каждый банан на 5 частей по диагонали, присыпать мукой. Окунуть кусочки в тесто. Нагреть масло для фритюра, обжарить бананы, по несколько кусочков за раз, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажной салфетке.

 

В сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Быстро перемешать смесь воды с сахаром и влить в сковороду. Мешать на слабом огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снять с огня, добавить бананы, осторожно перемешать посыпать кунжутом и подать.

рецепт Бананы жареные в сиропе прислал шеф-повар Валера


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
МАрия 09.11.2010
А как бананы резать
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
вика 20.08.2010
прикольно
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Помидорчики зеленые маринованные

Состав заливки:
  • на 1 л воды,
  • 0,7-0,9 л столового уксуса, 
  • 200 г. сахара, 
  • 60-100 г. соли. 
На литровую банку:
  • 1 -2 лавровых листа, 
  • по 10-15 горошин душистого и черного перца, 
  • 10 г. сухого красного острого перца.

 



Зеленые, но уже нормальных размеров помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной 0,5-1 см. На 1 кг подготовленных таким образом помидоров взять 50-100 г. мелко нарезанного лука. Помидоры и лук переложить в эмалированную посуду, залить холодным маринадом и оставить в холодном месте на 6-8 часов. После этого маринад слить, а овощи плотно уложить в банки по плечики. Маринад довести до кипения и залить им овощи в банках. Пастеризовать при 85°С:
пол-литровые банки - 10 мин. литровые и двухлитровые - 15-20 минут.


Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами

На 4 порции:
  • 225 гр сливочного масла, порезанного на кубики
  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • 4 зубчика чеснока, очищенные и мелко порезанные
  • 2 маленьких пера лука-порея, порезанного
  • 200 мл сухого белого вина
  • 500 мл свежего бульона из окорока
  • 450 гр молодого картофеля
  • 550 гр отваренного окорока, порезанного на кубики
  • 20 гр порезанного базилика
  • 20 гр петрушки
  • 20 гр шнитт-лука
  • 20 гр кориандра
  • французский батон


Жирный, густой гуляш в ароматном соусе из трав.

 

1. Разогреть 55 гр масла в сковороде, обжарить лук, чеснок и лук-порей до мягкости.

2. Добавить белое вино, бульон, картофель и ветчину и готовить 5-10 мин пока все хорошенько не прогреется.

3. Слить жидкость. Вернуть жидкость на маленький огонь, варить, постепенно добавляя оставшееся масло и постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения.

4. Вернуть все ингредиенты в кастрюлю и приправить по вкусу. В конце добавить травы. Подавать горячим с хрустящим французским батоном.