• 400 г свинины, 
• 1 ст. ложка томата-пасты, 
• 1/2 головки чеснока, 
• 80 г жира, 
• петрушка, 
• соль, 
• перец по вкусу.

 

Свинину нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Томат- пасту обжарить, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки. Полученной массой смазать кусочки свинины, свернуть рулетиками, обжарить, поставить в горячую духовку и запечь до готовности. Подавать с тушеной капустой или другим овощным гарниром.

• 8 персиков,
• 200 г сахара,
• 200 г красной смородины,
• 250 мл молока,
• 2 яйца,
• 14 г кукурузного крахмала,
• 14 г муки,
• 30 г сахара,
• 1 стручок ванили или звездочка аниса.

Помыть и надрезать персики, поместить их в кастрюлю с небольшим количеством воды и сахаром (можно положить туда ваниль или анис для пущего аромата, а впрочем и без этого неплохо будет).

 

Довести до кипения и варить 1 мин. Остудить персики и очистить от кожицы. Разрезать их на 4 части и разложить в порционные формы по 2 персика на нос.
Подогреть молоко с ванилью. Смешать яйца с сахаром, крахмалом и мукой. Затем добавить молоко. Разлить смесь по формам, поместить в духовку при 180оС на 15-20 мин. Перед подачей украсить красной смородиной (а можно дополнительно и миндальными орехами).