• тесто:
• 1 ст. муки,
• 1 ст. сахара,
• 4 яйца.
• крем:
• 200 г масла взбить
• с 1 ст. л. сахара или сах. пудры
• 1 ст.л. какао.

Яйца и сахар взбить, постепенно добавляя муку. нагретый противень смазать маргарином и ложкой выложить лепешки из теста подальше друг от друга. Выпечь в духовке при 220 градусах 2-3 мин.
Горячие лепешки снять и тут же свернуть в форме кулечка. В углубление остывшего печенья вложить крем или ягодку из варенья.

• 700-800 г капуста
• 3 ст.л. растительного масла
• 1/2 стакана муки
• 3 шт яиц
• соль
• черный красный перец молотый
• крахмал
• 60 г сливочного масла
• 100 г брынзы

Капусту (700-800 г) мелко нарубить (или смолоть). Спассеровать с растительным маслом (3 ст. ложки) до мягкости, охладить и смешать с мукой (1/2 стакана муки), яйцами (3 шт.), солью и черным и красным перцем (по вкусу). Из полученной массы сформовать тефтели, обвалять в крахмале и опустить (несколько штук одновременно) в кипящую подсоленную воду. Готовые тефтели выложить на блюдо, полить сильно разогретым сливочным маслом (60 г) и посыпать тертым сыром или брынзой (100 г).