На 6 порций:

• 250 гр  кураги, крупно порезанной
• 300 мл апельсинового сока
• 2 банана
• 2 ст л ликера Гранд Марньер
• 1 апельсин
• 140 мл  двойных сливок
• 2 ст л меда
• 150 мл натурального йогурта

1. Замочить курагу в апельсиновом соке на ночь.

 

2. Порезать бананы и добавить их к кураге вместе с ликером. Перемешать и переложить в салатницу.

3. С помощью картофелечистки снять цедру половины апельсина, порезать на полоски и отставить.
Натереть оставшуюся половину цедры апельсина на терке и смешать ее с соком половины апельсина. Размешать получившуюся смесь со сливками и медом, затем взбить до густоты. Размешать с йогуртом.

4. Выложить крем на фрукты и посыпать полосками цедры апельсина.

На заметку:

Гранд Марньер (Grand Marnier) - ликер на основе коньячного спирта. В его состав также входят ликер Уайт Кюрасао (White Curacao) и шампанское, с ароматизацией апельсином. Содержание спирта - 40%. Считается одним из лучших ликеров в мире.

1 вариант:

• мука гречневая 80
• яйцо 1/4 шт.
• масло сливочное 5
• сахар 2,
• дрожжи 3
• молоко 30
• масло растительное 10
• сметана 20. 

2 вариант:

• мука гречневая 80
• дрожжи 3
• сахар 2
• яйцо 1/4 шт
• листья капустные 200
• семя конопляное 20.

 

1 вариант: В теплое молоко закладывают дрожжи, сахар, соль,сырые яйца, просеянную гречневую муку, разогретое сливочное масло, замешивают густое тесто и дают ему подойти. Затем тесто снова вымешивают, вторично выдерживают в тепле и разделывают на длинные тонкие батончики. Изделия укладывают на смазанный жиром противень, ставят на расстойку, надрезают через каждые 2-3 см ножом, предварительно смазав его растительным маслом, и выпекают в жарочном шкафу. Горячие гречаники смазывают слегка прогретым растительным маслом, разделив со сметаной.
2 вариант: Готовое гречневое дрожжевое тесто формуют в виде лепешек, укладывают их на капустные листья и подпекают в жарочном шкафу. Растирают с солью и водой конопляное семя,обмазывают этой смесью гречаники и доводят до готовности. Подают горячими.