• 4 замороженных морских ерша (примерно 1 кг)
• 500 г зеленого горошка
• 1 луковица
• 200 мл йогурта
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 веточка укропа
• 1 веточка сельдерея
• сливочное масло
• вегета
• соль
• сахар

 

Мороженую рыбу варить в соленой воде вместе с сельдереем и вегетой. Отдельно на сливочном масле пожарить мелко порезанный лук, положить зеленый горошек, посыпать чайной ложечкой сахара, посолить, посыпать вегетой. Тушить, доливая воду по необходимости, до готовности горошка, посыпать укропом. Вареную рыбу очистить, удалить кости, выложить на блюдо, положить вокруг вареный горошек, залить смесью майонеза, йогурта и сельдерея.

• 1 кг слив. масла
• 750 г сахара
• 30 шт. желтков
• 40 шт. белков
• 500 г сахара
• 750 г муки
  
• цедра 1 лимона
• 20 г корицы
• 5 г соли
• 20 г молотой гвоздики
• 20 г мускатного ореха
• 2 ст.л. разрыхлителя
• 500 г дробленных грецких орехов
• 500 г дробленного фундука
• 750 г черного шоколада стружкой

Кекс очень вкусный. Ингредиенты можно уменьшить, те, что я дала рассчитаны на 2 большие формы и 4 маленькие. Но кекс очень ароматный и аппетитный!! Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!!

 

Взбить масло с 750 г сахара и желтками со специями, 500 г сахара взбить с белками. Муку с разрыхлителем и шоколадом с орехами перемешать. Во взбитые желтки с маслом добавляем понемногу взбитый белок и микс из муки. Выпекать при 160 С 50 минут.