Джуджа-кебаб (шашлык из цыплят)

  • цыплята-285 г
  • сметана-10 г
  • репчатый лук-30 г
  • кинза и петрушка-25 г
  • лимон-1 шт.
  • соль
  • перец.

Обрабатывают цыплят, разрезают вдоль на две половинки, солят, перчат и надевают на шомпол. Смазывают сметаной и жарят в мангале. Готовый шашлык гарнируют репчатым луком, нарезанными кольцами и сверху украшают ломтиками лимона.

рецепт Джуджа-кебаб (шашлык из цыплят) прислал шеф-повар Антонина Пушкарева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Слоеное тесто для пирожков

  • 200гр.сливочного масла,
  • 200 гр.сметаны,
  • 13 столовых ложек муки,
  • уксус
  • сода.


С любой начинкой получаются супер пирожки!

 

Перемешать все ингредиенты, затем поместить тесто на 1 час в холодильник.



Брускетта с сыром рикотта

На 8 порций:
  • 8 кусочков (1 см толщиной) поджаренного до хруста деревенского хлеба
  • 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
  • 450 г помидоров, освобожденных от семян, нарезанных кубиками
  • 125 г сыра рикотга или фета, нарезанного на кубики в 1 см
  • 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 ст. ложка мелко нарезанного красного лука
  • 1 ст. ложка нарезанного свежего базилика
  • 2 ч. ложки уксуса-бальзама
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца


1. Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока.

 

2. Смешайте в миске помидоры с остальными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.