Кюкю из зелени

  • яйцо-2 шт.
  • лук зеленный-25 г
  • кинза-15 г
  • укроп-10 г
  • шпинат-30 г,
  • масло топленое-30 г
  • перец
  • соль

Кинзу, укроп, шпинат и зеленый лук моют, мелко шинкуют, добавляют перец, соль, яйца, тщательно взбивают. Иногда в кюкю добавляют мелко накрошенный белый хлеб или чайную ложку муки. В сковороде разогревают масло и взбитые яйца с зеленью заливают туда ровным слоем. После того как яйца сварятся, делят кюкюк на две или четыре равные части, переворачивают и жарят до образования коричневой корочки. При подаче заливают маслом, а также отдельно подают мацони (простоквашу).

рецепт Кюкю из зелени прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
margaritauglova@mail.ru 26.06.2011
это правда очень вкусное блюдо...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт яблочно-миндальный анна

  • 1,5 кг яблок,
  • 3 столовые ложки миндаля,
  • 400 г слоеного теста,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 1/2 стакана рома,
  • 200 г вишневого варенья.


Слоеное тесто раскатывают в круглый пласт диаметром 30 см. На него кладут нарезанные ломтиками яблоки. Выпекают в духовке не менее 45 мин. Готовый и охлажденный торт заливают ромом и вишневым вареньем и посыпают жареным миндалем.


Икра из баклажанов

  • 500 г баклажанов
  • 3—4 сладких перца
  • 2 луковицы
  • 2—3 зубка чеснока
  • 2—3 помидора
  • 1,5—2 cm. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка семян кинзы
  • перец
  • соль.


Обмытые баклажаны испечь без жира. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле. Очень мелко нарезанный лук посыпать солью, дать полежать час и отжать. Спелые помидоры протереть через сито. С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть мелко порубить, добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук, все хорошо перемешать.