Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком
- 300 г баклажанов
- 2 головки репчатого лука
- 100 г зеленого горошка
- 2 яйца
- 1 яблоко
- 100 г майонеза
- 200 г сметаны
- 2 дольки чеснока
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 помидор
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сока лимона
- соль
- сахар
- зелень укропа
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, потушить в растительном масле с мелко нарезанным луком, охладить, смешать с зеленым горошком, нарезанными кубиками яйцами и яблоком, добавив сок лимона, соль, сахар, залить соусом из майонеза, сметаны, горчицы и толченого чеснока; салат украсить цветком из помидора и зеленью укропа.
рецепт Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль шоколадный русский
- 50 мл столичной водки
- 35 мл кофейного ликера Toussant
- 25 мл жирных сливок
Отличный послеобеденный напиток для тех, у кого не осталось места для десерта.
Встряхнуть водку с ликером в шейере, перелить в тамблер, наполненный льдом.
Аккуратно добавить сливки, наливая по обратной стороне ложки, чтобы сливки остались на поверхности напитка. Украсить вишенкой и подавать с двумя маленькими трубочками.
Соус со сладким стручковым перцем
- красный основной соус - 800 г,
- перец стручковой сладкий - 200 г,
- белое виноградное вино - 100 г,
- уксус 3%-ный - 75 г,
- маргарин сливочный - 30 г,
- масло сливочное - 40 г,
- перец горошком - 1,
- лавровый лист - 0,5 г,
- чеснок - 1 долька.
Свежий (Или консервированный) сладкий стручковый перец мелко нарезать и спассировать на сливочном маргарине до готовности. В пассированный перец налить уксус, белое виноградное вино и уварить жидкость до 2/3 первоначального объема, затем добавить красный основной соус и варить 15-20 минут. В проваренный соус положить дробленый черный перец, лавровый лист, чеснок, растертый с солью, и снова кипятить 5-10 минут, затем процедить, протирая при этом перец, и заправить сливочным маслом.
Соус подается к вареному и жареному мясу, блюдам из зайца, мяса дикой козы и т. п.