Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком

Корки пшеничного хлеба - 200 г,
вода - 1,5 л,
зеленый горошек - 200 г,
лук репчатый - 100 г (В том числе - 25 г для жарки),
зеленый салат - 2 листка,
мята - 2 веточки,
корень петрушки с зеленью - 100 г,
масло сливочное - 40 г,
мука пшеничная - 25 г,
зелень укропа - 5 г.

Корень петрушки с зеленью и веточки мяты сварить, отвар процедить и ввести в него зеленый горошек. Варить до размягчения горошка, затем протереть через сито (Часть горошка оставить целым). Корки хлеба, листья зеленого салата, лук репчатый сварить отдельно, протереть. Эту массу соединить с пюре из зеленого горошка, добавить соль, слегка обжаренный лук с мукой. Смесь довести до кипения. При подаче к столу в суп положить (Как гарнир) часть зеленого горошка и мелко нарезанную зелень укропа.

рецепт Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком прислал шеф-повар Алена

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Положить в миску 225 г изюма. Заварить 300 мл крепкого чая и добавить 75 г эвкалиптового меда (густой мед с ароматом ирисок, который отлично дополняет изюм). Залить сладким чаем изюм и оставить на 2 часа.

2. Добавить 2 яйца в изюм. Затем добавить 275 г муки и 1/2 ч л молотых специй (смеси корицы, гвоздики, мускат), а также 1 ст л пекарского порошка. Переложить тесто в смазанную маслом форму вместимостью 900 г и запекать при 180 гр С в течение 1 часа или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Охладить на решетке. Подавать, порезав на кусочки, с маслом.

Суп гороховый с курагой (чирапур)

На 50 гр. гороха:
50 гр. кураги,
25 гр. сахара,
500 гр. воды.

Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Затем добавить курагу, сахар и варить до тех пор, пока курага не станет мягкой. Подать чирапур холодным.

Вход на сайт

Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Чайный кекс с медом

Суп гороховый с курагой (чирапур)