Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами

Свекла - 80 г,
капуста свежая - 60 г,
гогошары - 30 г,
стручковый зеленый горошек - 30 г,
морковь - 10 г,
корень сельдерея - 10 г,
корень пастернака - 10 г,
корень петрушки - 10 г,
репа - 10 г,
лук репчатый - 20 г,
томат- пюре - 5 г,
масло растительное - 20 г,
уксус 3%-ный - 5 г,
сахар - 3 г,
сметана - 20 г,
острый томатный соус - 10 г,
зелень,
соль.

Очищенную, нарезанную соломкой свеклу тушить вместе с жиром, бульоном, томатом-пюре, уксусом до готовности.
Морковь, петрушку, сельдерей, пастернак, репу нарезать соломкой; гогошары очистить от плодоножек и семян и тоже нарезать соломкой; репчатый лук нашинковать. Все смешать и пассировать с добавлением жира до полуготовности. Стручки зеленого горошка очистить от прожилок и разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон положить нарезанную соломкой свежую капусту, варить 10 минут, добавить стручки гороха и варить еще 5-7 минут, ввести пассированные овощи и варить на слабом огне еще 5-10 минут. В конце варки положить тушеную свеклу и заправить острым томатным соусом и сахаром. При подаче положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.

рецепт Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами прислал шеф-повар Оля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 небольшие тыквы сорта <Эйкорн> (каждая 450 г)
1/2 ч. ложки соли
60 г пекана или грецких орехов, нарубить
50 г светло-коричневого сахара
30 г маргарина или сливочного масла, растопить

1. Нагрейте духовку до 190°С. Разрежьте каждую тыкву вдоль пополам, удалите семена. Нарежьте тыкву поперек па ломтики толщиной 2-3 см. Выложите ломтики в один слой на противень и посыпьте солью. Полейте вокруг 2 ст. ложками воды. Плотно накройте противень фольгой. Запекайте 30 минут.

2. Смешайте орехи с коричневым сахаром и маргарином. Тщательно перемешайте. Равномерно распределите смесь поверх тыквы. Запекайте, не накрывая, еще 15 минут.

Японское блюдо - оладьи из картофеля

Компоненты:

картофель - 4-5 шт
яйцо - 2 шт
мука - 10 столовый ложки
перец болгарский (цветной)
морковь - 1 шт.
лук
масло растительное

Очень-очень мелкой соломкой надо настрогать картофель, красный (всего красивее) или желтый, или даже зеленый болгарский перец, добавить морковку, натертую крупно и лук.

Отдельно перемешать яйца с мукой. Просто перемешать, не добиваясь никакой блинной консистенции. Соединить полученное с овощами и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Вход на сайт

Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Тыква эйкорн с начинкой из коричневого сахара и пекана

Японское блюдо - оладьи из картофеля