• 1 кг грибов маринованных
• вода
• пряности
• соль
• сахар
• уксус

Для приготовления 1 кг маринованных грибов , укладывают их в посуду рядами, поливая заливкой (250 г).
Заливку готовят из 170 г воды и примерно 2 г сухих пряностей; слабо кипятят 15 - 20 мин., добавляют 20 г соли и 20 г сахара, а затем и 100 г уксуса (С содержанием 9 - 10-процентной уксусной кислоты).
Банки обвязывают пергаментом или полиэтиленовой пленкой и ставят в холодное помещение на хранение.

Для кексов весом 1100 г:

• 160 г муки,
• 130 г крахмала
• 270 г сахара
• 300 г сливочного масла
• 9 яиц
• 4 ст. ложки жареного миндаля
• сахарная пудра.

 

 

Яйца взбить с сахаром. Взбить сливочное масло, добавить крахмал,рубленый миндаль, перемешать, добавить муку и смесь яиц с сахаром, быстро перемешать, выложить в формы по 250-300 г,смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 40-50 мин при температуре 190-200. Глазировать помадой и посыпать миндалем.