Бозартма (Тушеная баранина)

  • Баранина 330
  • масло топленое 30
  • лук репчатый 50
  • помидоры 100 или томат-пюре 20
  • алыча 15
  • зелень (Кинза, укроп, мята) 50
  • лимон 1/6 шт
  • огурцы свежие 50
  • перец молотый 0,1
  • соль.

Куски баранины весом 50-60 г обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук, помидоры, алычу,
приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности.
Подают с лимоном и свежими огурцами.

рецепт Бозартма (Тушеная баранина) прислал шеф-повар vishenka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из квашенной капусты с морковью и яблоками

Рассол:
  • 1 л воды, 
  • 40 г соли, 
  • 40 г сахара.
  • На банку 0.5 л - 
  • 200 г квашеной капусты, 
  • по 100 г моркови и яблок. 

 



Из квашеной капусты удалить зеленые и грубые части, морковь натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать, смешать, залить горячим рассолом, ставят на прогревание 0.5 л - 10-12 минут, 1 л - 13-15 минут.


Салат любовные грезы

На одну салатницу:
  • свекла 2-3 шт.
  • лук репчтый нарезанный 1 стак.
  • картофель 3шт.
  • куриные ноги 2 шт.
  • майонез 300 г.

 

маринад для лука:

  • уксус 30% 2ст. л
  • вода (кипяток) 1 стак.
  • сахар 1, 5-2 ст. л.
  • соль 1 ст. л. без верха
  • молотый перец.


Мне лично этот салат очень нравится своим необычным вкусом. Но то что он очень вкусный, я утверждать не берусь, т. к. вкусы всё-таки у людей разные.

 

Салат слоёный. Сначала надо подготовить продукты, а затем собирать слои. Лук - нарезать полукольцами и залить крутым кипятком, добавив соль, уксус и сахар. оставить мариновать не менее чем 2-3 часа. Лучше конечно дать постоять ему подольше. Курицу отварить (мне больше нравится запечёная в духовке). Когда остынет - без кожи мелко покрошить. Свеклу и картофель так же отварить и натереть на крупной тёрке.

Нижний слой: картошка - посолить, поперчить, промазать майонезом.
2-ой слой: курица - посолить, поперчить, промазать майонезом.
3-ий слой: свекла, смазать майонезом.
4-ый слой: промаринованый лук красиво выложить по поверхности салата. Этот салат так же как и “селёдка под шубой” тем вкуснее, чем больше пропитается майонезом.