На 1 порцию:

• 2 яйца
• 1 ст л порезанной петрушки
  
• 1 ст л порезанного базилика
• 2 пера зеленого лука, порезанного мелко
• 1 ст л оливкового масла
• 1 крупный помидор, порезанный
• 1 крупная булочка, порезанная пополам, поджаренная и смазанная маслом.
• 15 гр сливочного масла

1. Взбить яйца, травы и зеленый лук; приправить солью и перцем.

 

2. Нагреть оливковое масло в непригораемой сковороде, добавить помидоры, обжаривать 3-4 мин, поворачивая. Положить на одну половину булочки, приправить.

3. Добавить в сковороду сливочное масло. Влить яйца. Готовить на большом огне 2-3 мин. Переложить омлет поверх помидоров, накрыть второй половинкой булочки и подавать.

• молоко - 250 г
• вода - 150 г
• морковь - 30 г
• капуста цветная - 40 г
• горошек консервированный - 20 г
• картофель - 80 г
• фасоль стручковая - 20 г
• масло сливочное - 10 г
• соль

Морковь нарезать ломтиками и спассировать. Капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть, картофель нарезать дольками или кубиками, стручки фасоли разрезать на 2-3 части. В кипящую воду положить коренья, картофель, капусту и варить на слабом огне. Через 10 минут добавить фасоль и горошек. Довести до готовности и влить горячее кипяченое молоко. Заправить суп солью и маслом.