• 1 свекла, 
• 2 штуки картофеля, 
• 1 соленый или маринованный огурец, 
• 100 г квашеной капусты, 
• 2 штуки моркови, 
• 1/2 стакана белой фасоли, 
• 1 головка репчатого лука, 
• 1-2 столовой ложки растительного масла, 
• соль, 
• зелень по вкусу.

Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.

 

На заметку:
Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.

• 1 стакан сухого молока
• 2 стакана муки
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 3 чайных ложки сахара

Все ингредиенты тщательно перемешать, так чтобы не было комков, и оставить постоять на час, чтобы набухла мука. Можно сделать это с вечера и мешать просто ложкой, не добиваясь, чтобы исчезли комки, оставить на ночь (комки за ночь практически все расходятся, и мука набухает лучше). Наутро тесто процеживается в другую посуду через ситечко.

 

Далее добавить соль, сахар, яйца. Опять все перемешать и выпекать блины.