Дограмач (Окрошка овощная)

  • Мацони 300, 
  • вода 100, 
  • огурцы свежие 100, 
  • лук зеленый 50, 
  • зелень укропа 10, 
  • яйцо 1,5 шт., 
  • мята 15, 
  • перец, 
  • соль.

Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожицы, зелень, лук и вареные крутые яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным.

рецепт Дограмач (Окрошка овощная) прислал шеф-повар Влад Немиров


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
margaritauglova@mail.ru 26.06.2011
прекрасная еда!!! легко и просто...и на душе и в желудке...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мармелад вишневый мягкий

  • 1 кг вишни,
  • 550 г сахара.


Вишню без косточек подогреть в кастрюле на слабом огне, пока она не пустит сок. Горячую вишню протереть через сито, в пюре добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Мармелад готов, когда чистая масса его будет равна 1 кг. Разложить в банки в горячем виде и герметически укупорить.


Картофельное пюре с тремя горчицами

На 4 порции:
  • 900 г молодого картофеля
  • 1 1/2 ст л зернистой горчицы
  • 2 ст л американской горчицы
  • 1 ст л острой горчицы
  • 2 ст л крем фреш
  • 50 г сливочного масла
  • 3-4 ст л сливок
  • соль и черный молотый перец


Прекрасный гарнир к окороку, густым мясным гуляшам или пряному мясу.

 

1. Очистить картофель и порезать его на равные кусочки. Положить картофель в пароварку, затем влить кипяток из чайника в кастрюлю. Поставить пароварку на кастрюлю, посолить и варить 20-25 мин до полной мягкости; если картофель недоварен, пюре будет с комками.

2. Пока варится картофель, взбить смешать крем фреш с тремя горчицами в маленькой миске. Когда картофель готов, слить его и вернуть в горячую кастрюлю, накрыть полотенцем на 4 мин, чтобы оно впитало пар, и затем добавить в картофель горчицу, масло и черный перец. На медленной скорости разломать картофель миксером, затем увеличить скорость и взбить в нежное пышное пюре, добавив, молоко и сливки. Приправить по вкусу.