• 900 г говядины
• 100 г шпика
• 200 г маринованных огурчиков
• 60 г репчатого лука
• 50 г муки
• 150 г сметаны
• соль
• горчица
• перец

Куски говядины отбить, посолить и смазать горчицей. Нарезать полосками шпик и маринованные огурчики.
На каждый кусок мяса положить подготовленные огурцы, шпик и кольца репчатого лука, добавить молотый черный перец. Завернуть рулетиком, обвязать ниткой, обвалять в муке и обжарить.
Затем переложить в кастрюлю и тушить со сметанным соусом. Снять нитку и подать с рассыпчатой гречневой кашей, посыпав зеленью.

• геркулес “Экстра” 2 стакана
• маргарин 100 г.
• сахар 1 стакан
• яйца 2 шт.
• крем

В духовке подсушить геркулес. Смешать яйца, сахар и мягкий (теплый) маргарин, затем всыпать геркулес и еще раз тщательно перемешать.
Вылить тесто в посуду с калькой. (калька обязательна, т.к. пирог сильно прилипает даже к посуде с анти-пригарным покрытием).
Выпекать в духовке, пока не подрумянится. Перед тем, как извлекать из посуды, обязательно дать остыть. Будьте осторожны, пирог очень ломкий. Корж разрезать на две половины (полукруга), промазать одну каким-нибудь кремом и накрыть второй. В качестве крема можно использовать варенье, сгущеное молоко, вареную сгущенку и т.д.
Если не лень, можно выпечь два коржа.