На 6-8 порций:

• 1 бутылка красного вина
• 150 мл ликера Гранд Марнье
• 100 мл бренди
• 1 апельсин, очищенный с помощью картофелечистки
• 1 лимон, очищенный с помощью картофелечистки
• 4 ст л прозрачного меда
• 3 см кусок корня имбиря, порезанного
• 1 ч л ямайского перца горошком
• 1 палочка корицы
• 1/2 ч л гвоздики
• 1/2 ч л молотого мациса или пара штук мациса целиком (если его не найти, не используйте)

1. Медленно нагреть алкоголь в большой кастрюле и медленно варить около 10 минут. Добавить апельсиновую и лимонную цедру, мед, имбирь и специи, затем снять с огня и дать настояться как минимум 20 минут.

 

2. Перед тем как подавать, медленно и аккуратно, не доводя до кипения, разогреть и перелить в кувшин.

• 2 лимона
• 1 апельсин
• 200 г любых ягод
• мед
• 2 л красного вина
• 1 л минеральной воды

Два лимона и один апельсин хорошо вымыть и нарезать на дольки.
200 г любых ягод помыть, очистить, при необходимости нарезать.
Еще из двух лимонов и одного апельсина выжать сок. Ягоды, лимонные и апельсиновые дольки положить в крюшонницу, залить соком и перемешать с медом (100 г жидкого цветочного меда). Перед подачей на стол влить в полученную смесь 2 л красного вина и 1 л минеральной воды. Подавать с кубиками льда.