• 5-6 больших апельсинов,
• 400 г крупной клубники,
• 3 столовые ложки апельсинового ликера,
• сахар,
• 3 столовые ложки апельсинового сока,
• листья мелиссы или мяты.

Апельсины очистите от кожуры, 4 из них нарежьте тонкими кружочками, из оставшегося выжмите сок.
Клубнику промойте, откиньте на дуршлаг, дав воде стечь, нарежьте тонкими ломтиками.
На большое блюдо выложите слой апельсинов, затем сверху слой клубники.
Апельсиновый сок смешайте с ликером, немного подсластите и вылейте получившуюся заправку на фрукты.
Перед подачей на стол украсьте листьями мяты.

• кислой капусты 150 г
• жир 1/2 ст. ложки
• моркови 20 г
• петрушки 10 г
• пастернака 10 г
• сельдерея 10 г
• лука 1/4 луковицы
• шпик (сало) - 10 граммов
• пшено 1/2 ст. ложки
• зелень петрушки 5 г
• картофеля 25 г
• специи и пряности
• свинина
• сметана 1 стол. ложку
• варёных сушёных грибов 15 г

Стушить кислую капусту (150 г) с жиром (1/2 ст. ложки). Обжарить соломку из моркови (20 г), петрушки (10 г), пастернака (10 г), сельдерея(10 г) и лука (1/4 луковицы). Шпик (сало) - 10 граммов пропустить на мясорубке и истолочь с луком, пшеном (1/2 ст. ложки), зеленью петрушки (5 г). В бульон положить кубики картофеля (25 г), сварить до готовности.
Добавляют капусту, лук с пшеном, специи и пряности и кипятят 5-10 минут. В готовое блюдо кладут вареную свинину, сметану (1 стол. ложку) и посыпают зеленью. Можно добавить варёных сушёных грибов (15 г).