• 100 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 1 яйцо, разделить желток и белок
• 100 мл меда
• 225 г муки
• 1/2 ч л соды
• 1/2 ч л корицы
• 1-2 ст л молока

Чаепитию в Уэльсе уделялось важное место, так как валлийцы - отличные пекари. Эти маленькие сладкие булочки - прекрасный десерт для пикника.

 

1. Взбить масло и сахар до образования пышной массы - этот процесс очень важен, так как чем дольше вы взбиваете, тем вкуснее будут булочки. Добавить яичный желток и мед.

2. Просеять муку, соду и корицу, добавить в тесто, добавив достаточно молока, чтобы слегка смочить тесто, если оно слишком густое. Взбить яичный белок в крепкую пену и добавить.

3. Разделить смесь между смазанными маслом формочками и посыпать сахарной пудрой. Запекать при 220 гр С в течение 20 мин, пока не поднимутся и не будут упругими на ощупь.

Тесто:

• 2 шт заварного крема
• 1 ст.л. какао
• 8 ст.л. муки
• 1/2 ч.л. соды
• уксус
• 1/2 стакана молока

Крем:

• 500 г сметаны
• 1 стакан молока

Тесто:
2 брикета заварного крема положить каждый в разную посуду, в одну добавить ложку какао. В каждую порцию добавить по 4 столовой ложки муки, 1/2 чайной ложки соды, долить уксусом до столовой ложки, по 1/2 стакана молока. Перемешать отдельно, выпечь 2 коржа, а потом каждый разрезать пополам.
Крем:
500 г сметаны, 1 стакан сахара.