Торт с творожно-сливочным кремом

  • Готовый бисквитный корж (при желании можно использовать собственного приготовления, бисквитный или песочный)
  • 400 гр. творога, не зернистого 
  • 3-4 желтка
  • 1/2-2/3 стакана сахара
  • 1 стакан жирных сливок для взбивания (свыше 30% жирности)
  • Любые ягоды (можно консервированные) или нектарины, или сливы - можно тоже консервированные
  • 2 стакана ягодного морса или апельсинового сока (если используются нектарины)
  • 2 пакетика желатина, каждый из расчета на 500мл. жидкости

Корж выложить в разъемную форму. Подготовить желатин согласно инструкции на упаковке: 1 пакетик с водой, второй пакетик - с 1 стаканом морса или сока.

 

Пока желатин будет остывать, в кухонном комбайне взбить желтки с сахаром добела, добавить творог и продолжить взбивать до кремообразного состояния.

Хорошо взбить сливки и осторожно смешать с творожной массой, добавить желатин (тот, который был подготовлен с водой) и выложить на корж. Поставить охлаждаться в холодильник или в морозилку минут на 20.

В желатин на морсе или соке добавить оставшийся морс или сок и тоже поставить охлаждаться до консистенции жидкого киселя (не переусердствуйте с охлаждением, а то потом масса будет ложиться неровно поверх крема).

На застывшую творожную массу выложить ягоды или консервированные фрукты, порезанные дольками, залить желатиновой массой на морсе или соке и поставить в холодильник примерно на 30 мин.- 1 час до полного застывания желатина.
Свежие нектарины и сливы я рекомендую предварительно подготовить следующим образом: в сковороде растопить приблизительно 30 гр. масла, добавить 2 стол. ложки без верха сахара, дать сахару растопиться при постоянном помешивании, влить 1/3 стакана апельсинового сока и проварить 1-2 мин, постоянно помешивая.

Добавить порезанные дольками нектарины или сливы, готовить, переворачивая их, минуты две, охладить. После этого можно выкладывать на крем, а оставшийся сок добавить к желатиновой массе. Попробуйте, торт очень простой и быстрый в приготовлении, достаточно эффектый и нравиться всем.

рецепт Торт с творожно-сливочным кремом прислал шеф-повар МАРИЯ


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат Деликатесный

  • 250 гр. креветок
  • 1 гранат
  • 1 апельсин
  • 1 авокадо
  • соль
  • майонез


Очень необычный вкус получился. Получается очень необычный вкус салата с авокадо и креветками! Блюдо я это вычитала в журнале “Самая” и готовила его на День Св. Валентина. Любимый был в восторге!

 

1. Отварить в подсоленной воде 250 г креветок. Почистить их.
2. Oчистить и поделить на зернышки гранат. Добавить его к креветкам.
3. Апельсин и авокадо порезать кубиками и туда же!
4. Wсе это заправить майонезом и перемешать.



Салат светланка

  • 1 банка кукурузы,
  • 1 гранат на зерно,
  • 1 копченый куриный окорочок,
  • корейская морковь или крабовые палочки,
  • сыр твердый,
  • майонез.


В круглое блюдо по периметру выложить горками ингредиенты (морковь, если длинная, то порезать), в центр вывалить майонез.
Подавать на стол, а там все можно перемешать.