Бисквитный торт с творожным кремом

Бисквит

  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахарного песка
  • 0,5 стакана муки.
Для пропитки
  • 0,5 стакана воды
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 чай- ная ложка рома или ромовой эссенции
Крем
  • 400 г. твердого творога,
  • 200-250 г. сливок
  • сахар по вкусу
  • 10 г. ванильного сахара
  • 1 столовая ложка шоколадной стружки или какао-порошка. 

 


Тесто: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером). Всыпать, быстро перемешивая, муку.
Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220oC. Первые 10-20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не сел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом (вскипятить воду с сахаром,
добавить ром или ромовую эссенцию).

Крем: Творог взбить со сливками, добавить сахар по вкусу,
ванильный сахар. Затем бисквит смазать кремом и посыпать сверху шоколадом или какао.

рецепт Бисквитный торт с творожным кремом прислал шеф-повар Сашуня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рагу из баранины и белой фасоли

На 4 порции:
  • 4 небольшие бараньи ножки (примерно по 450 г каждая)
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 большой стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками
  • 400 г консервированных помидоров
  • 400 мл говяжьего бульона
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца
  • 400 г консервированной белой фасоли
  • 1 ч. ложка нарубленной петрушки
  • 1 ч. ложка тертой лимонной цедры


1. Нагрейте духовку до 180°С. Осушите бараньи ножки бумажным полотенцем. Обваляйте ножки в муке. Поставьте восьмилитровую кастрюлю на средний огонь, положите в нее бараньи ножки, по 2 за один раз. Подрумяньте со всех сторон. Переложите ножки в миску.
2. Уменьшите огонь. Положите в кастрюлю лук и сельдерей. Обжарьте. Положите ножки в кастрюлю, добавьте помидоры, чеснок, лавровый лист, тимьян, соль, перец, клейте бульон. Доведите до кипения на большом огне.
Закройте кастрюлю крышкой и пеките 2 часа, перевернув мясо один раз.
3. Баранина должна стать мягкой.
Соберите и выбросьте жир с поверхности соуса. Добавьте фасоль. Нагрейте. Удалите лавровый лист. Перед подачей посыпьте петрушкой и лимонной цедрой.


Свиные отбивные по-рижски

  • мясо свинины без костей 1,5 кг
  • яйца 8-10 шт.
  • молоко 500-600 г
  • сухари панировочные 150 г
  • масло растительное 150 г
  • масло сливочное 100 г
  • зелень петрушки 5 ст. л.
  • соль
  • перец

 



Свинину нарезать на порционные куски по 10-12 см длиной с боковой стороной 1,5 см, отбить, чтобы оци стали плоскими, посыпать солью, перцем и зеленью. Поджарить на растительном масле по одному омлету дл каждой отбивной из одного желтка и двух столовых ложек молока. Положить омлеты на отбивные, свернуть рулетами, обмакнуть каждый рулет во взбитые белки, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом. На гарнир подать отварной картофель и свежие овощи.