Пирог из венских рогулек с яблоками

  • Венские рогульки 3 шт
  • Растопленное масло 4-5 л
  • Яблоки 0,5 кг
  • Сахар 3 ст. л
  • Яйца 3 шт
  • Сахар 1 стакан
  • Молоко 1 л
  • Ванилин
  • Корица 

 

Нарезать кружочками 3 венские рогульки и уложить в противень, смазанный маслом, полить 4-5 столовыми ложками растопленного масла. Очистить и нарезать кусочками 0,5 кг яблок, уложить на рогульки, посыпать 3 ст. л сахара и запечь. Растереть 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 1 л. молока, ванилин или корицу. Залить смесью пирог и снова запечь в духовом шкафу до подрумянивания.

рецепт Пирог из венских рогулек с яблоками прислал шеф-повар Ярило


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из цветной капусты

  • 1 кочан цветной капусты (примерно 1 кг)
  • 1 большой пучок зелени
  • 1 стакан сливок (10%)

 



Положить в кастрюлю капусту, залить 5 стаканами воды и немного посолить. Добавить половину пучка зелени, мелко порезанной. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить еще 25 минут. Остудить. В комбайне или блендере сделать пюре, добавить 2/3 стакана сливок, соль, перец. Убрать в холодильник. В небольшой кастрюльке довести до кипения оставшиеся сливки и зелень, добавив 2 ст. ложки воды и щепотку соли. На маленьком огне прокипятить 1 минуту, остудить и взбить в комбайне. Суп подают холодным. Разлить суп в тарелки, сверху вылить по 2-3 ч. ложки пюре из сливок. Украсить зеленью.


Швейцарский яблочный пирог

  • 100 г пшеничной муки,
  • 50 г крахмала,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 1 яйца,
  • 2 ст. ложки ванильного сахара,
  • 8 ст. ложек сахара,
  • 100 г рубленого фундука,
  • 100 г изюма,
  • 3 ст. ложки рома,
  • 750 г тертых яблок,
  • 50 г толченых сухарей,
  • цедра 1 лимона,
  • 1 ч. ложка молотой корицы,
  • по 1 щепотки молотой гвоздики, кардамона и имбиря,
  • масло для смазывания формы.


Выложить форму алюминиевой фольгой и хорошо смазать маслом.

Орехи смешать с сахаром и высыпать на фольгу. Изюм промыть в горячей воде, вымочить в роме. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с толчеными сухарями, тертой цедрой, пряностями, размоченным в роме изюмом и уложить поверх орехов.

Духовку нагреть до 180 градусов. Масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами взбить в пену. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто распределить по яблочной массе, разровнять и выпекать пирог 1 ч.

Дать пирогу немного остыть, перевернуть и снять фольгу.