Котлеты `Империал`

Телятина 150,
масло сливочное 30,
грибы свежие 40,
яйцо 1 шт.,
мука 5,
перец,
соль.

Вырезают порционные куски телятины, формуют котлеты, солят, перчат, обваливают в муке и жарят на сливочном масле на слабом огне под крышкой; затем котлеты переворачивают, кладут в сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и жарят до готовности. Готовят тонкий омлет, на него укладывают котлету, покрывают ее грибами, края омлета заворачивают. Подают блюдо, полив оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим количеством бульона.

рецепт Котлеты `Империал` прислал шеф-повар Лера

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Австрийская кухня

Еще Австрийская кухня:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 г кускуса
400 мл овощного бульона
1 пучок редиса
150 г замороженной сладкой кукурузы
150 г замороженного зеленого горошка
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка тертой лимонной цедры
1/2 ч. ложки соли

1. Приготовьте кускус, как указано на упаковке. В качестве жидкости используйте овощной бульон или воду, сливочное масло, маргарин и соль не добавляйте.

2. В большой миске смешайте нарубленный редис, кукурузу, зеленый горошек, оливковое масло, лимонную цедру и соль. Добавьте кускус и хорошенько перемешайте. Закройте салат и поставьте в холодильник, если не собираетесь подавать салат на стол сразу.

Двойной сандвич с помидорами и бри

На 8 порций:

190 г сушеных помидоров в масле
2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
2 ст. ложки белого винного уксуса
2 длинных итальянских хлеба (по 225 г каждый)
450 г сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками
60 г листьев базилика
2 небольших помидора, нарезанных кружочками

В Америке такой бутерброд называют <сандвич героя>. Начинки для такого сандвича могут быть горячими и холодными.

1. В маленькой миске смешайте вилкой сушеные помидоры, оливковое масло и уксус.
Разрежьте каждый батон горизоннально пополам. Положите смесь из сушеных помидоров на отрезанные стороны. На нижнюю половнику положите кусочки бри. Сверху - базилик и помидоры.

2. Закройте верхней частью батона. Если не собираетесь сразу же подавать на стол, заверите сандвичи по отдельности в прозрачную пленку и положите в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте каждый бутерброд поперек на 4 части.

Вход на сайт

Котлеты `Империал`

Похожие рецепты

Австрийская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Салат из кускуса и редисом

Двойной сандвич с помидорами и бри