Котлеты натуральные

свинина (корейка с ребрышками) 800 г
жир кулинарный или маргарин 3 ст. л.
картофель 400-500 г
малсо сливочное 1 ст. л.
соль,
перец по вкусу

Со свиной корейки срезают лишний жир, нарезают кусочки мякоти с ребрышком, посыпают солью, перцем и жарят на разогретой сковороде с жиром, затем в течение 10-12 минут доводят в духовке до готовности.

Для гарнира очищают клубни картофеля средней величины, обжаривают на сковороде с жиром, а затем доводят до готовности в духовке. Перед подачей котлеты поливают растопленным сливочным маслом и соком, оставшимся на сковороде.

Отдельно подают зеленый лук, соленые огурцы, сладкий перец.

рецепт Котлеты натуральные прислал шеф-повар Ромуальд

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Русская кухня

Еще Русская кухня:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3. Миксером на медленной скорости взбить желатин, аккуратно добавляя в него горячую жидкость, пока смесь не начнет загустевать. Добавить ваниль и перелить в подготовленную форму. Разровнять сверху и оставить, не накрывая, в прохладном месте (но не в холодильнике) на 12 мвсяцев.

4. Просеять сахарную пудру на поверхность маршмеллоу и в то же время посыпать доску. Первернуть на нее маршмеллоу и окуная острый нож в масло, порезать на любые фигурки по желанию.

5. Обвалять в сахарной пудре и хранить в плотно закрывающемся контейнере до использования.

`Китайчонок`

Требуется:

300 г свиной вырезки,
120 г свиной печени,
1 пучок зеленого лука,
3 стручка чили,
2 ст. л. растительного масла,
2 больших помидора,
1 ч. л. кукурузной муки,
0,5 ст. л. соуса,
1 ст. л. уксуса,
1 ч. л. креветочной пасты (можно заменить креветками),
1 пучок зелени петрушки,
1 ч. л. соли,
белый перец на кончике ножа.

Способ приготовления.
Лук мелко покрошите, используйте только белые части. Стручки чили разотрите. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, а печень соломкой. Разогрейте в большой сковородке с высокими краями масло, поджарьте лук и чили, добавьте мясо и печенку, приправьте белым перцем и солью, в заключение добавьте помидоры без кожицы, пожарьте все это 2-3 минуты. Кукурузную муку смешайте с 3 ст. л. воды, соусом и креветочной пастой. Для соуса разотрите стручки чили, очищенный чеснок измельчите. Лимон очистите, удалите белую оболочку, порежьте мякоть. Чили, чеснок, лимон, сахар, уксус, 2 ст. л. воды, креветочную пасту или креветки взбейте миксером в густой соус. Этим соусом заправьте мясо с помидорами, несколько раз доведите до кипения. Снимите с огня и охладите. Выложите кушанье на большое блюдо и украсьте.
Вы можете проявить всю свою фантазию, берите все, что съедобно: зелень, лимон, маслины, бананы, яблоки и вырезайте кружочки,
звездочки, треугольнички. У вас получится - вот увидите!

Вход на сайт

Котлеты натуральные

Похожие рецепты

Русская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Маршмеллоус

`Китайчонок`