Котлеты натуральные по-арделянски
- свинина (котлетная часть)- 5 порций по 150 г каждая
- свиной жир - 100 г
- копченая корейка - 100 г
- репчатый лук - 3 головки
- свежие грибы - 250 г
- сладкий перец - 3 стручка
- красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
- томатная паста - 2 столовые ложки
- вино - 1/2 стакана
- сметана - 5 столовых ложек
- мука - 1 столовая ложка
- помидоры - 5 штук
- перец
- соль
Котлеты посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в кастрюлю. В оставшемся масле спассировать мелко нарезанный лук, добавить красный молотый перец и томатную пасту,влить теплую воду (1 л), посолить, поперчить, прокипятить 10 минут, вылить на мясо и варить на слабом огне.
Копченую корейку нарезать брусочками, ошпарить кипятком, слегка обжарить и заложить в кастрюлю с мясом.
Перцы и грибы нарезать, слегка обжарить, положить в кастрюлю с котлетами и корейкой и варить до готовности. Готовые котлеты подавать вместе с соусом, в котором они варились. Каждую котлету полить ложкой сметаны, а сверху положить отдельно испеченные помидоры.
рецепт Котлеты натуральные по-арделянски прислал шеф-повар Игорь
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из фиников с орехами
- 175 гр фиников, очищенных от косточки и порезанных пополам
- 3 хрустящих десертных яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на дольки
- 50 гр грецких орехов
- 3 ст л лимонного сока
- 150 мл натурального йогурта или некислой сметаны
В салатницу положить орехи, финики и яблоки.
Перемешать йогурт с лимонным соком, полить заправкой салат и перемешать.
Цветная капуста с тыквенными семечками
- 40 гр сливочного масла
- 1 лук-шалот, мелко порезанный
- 25 гр тыквенных семечек
- 25 гр кедровых орешков
- 50 гр изюма
- 1 большой кочан цветной капусты, поломанный на отдельные цветочки
1. Растопить масло в сковороде, обжарить лук до мягкости. Добавить семечки, орешки и изюм.
2. Тем временем, отварить капусту в подсоленной воде 3-4 мин. Слить и добавить к семечкам. Хорошо перемешать и сразу подавать.