Салат из копченой рыбы

  • pыба гоpячего копчения
  • каpтофель
  • ваpеные яйца
  • майонез
  • лук

1. покупаешь любую pыбу гоpячего копчения (та котоpая не соле- ная), очищаешь, на кусочки она pазваливатся сама, добавляешь ваpеный каpтофель ,ваpеные яйца и поливаешь все майонезом.
Можно пpиготовить с вечеpа - только вкуснее будет

2. салат с тpеской гоpячего копчения. Все очень пpосто - покупа- ешь две пpиличных pыбинки,
отваpиваешь каpтошки, количество - 2шт. на пеpсону или больше.
Все это измельчаешь в большую посудину, туда же луковицу или две, в зависимости от полученного объема салата, и пеpемешиваешь все с майонезом, котоpого надо не жалеть, чтобы салат был соч- ным. Получается и вкусно, и сытно, и много.

рецепт Салат из копченой рыбы прислал шеф-повар Маргарита Л


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет арнольд беннетт

На 4 порции:
  • 225 г филе копченой пикши
  • 175 г молока
  • 1 лавровый лист
  • 30 г сливочного масла
  • 15 г простой муки
  • 55 г зрелого сыра Чеддер, тертого
  • 2 ст л свежего шнитт-лука, порезанного
  • 1 ст л петрушки, порезанной
  • 5 крупных яиц
  • молотый черный перец


Этот простой и доступный рецепт был создан и впервые приготовлен в лондонском отеле “Савой”.

 

1. Положить рыбу в непригораемую кастрюлю кожурой вверх, залить молоком и добавить лавровый лист. Нагревать до медленного кипения и варить около 8 минут, пока рыба не будет легко распадаться на куски. Перелить жидкость из кастрюли в кувшин, долить молока, чтобы получилось 175 мл (если не хватает). Отставить.
Выбросить лавровый лист и кожу и разломать рыбу на кусочки.

2. Для соуса, растопить половину масла в кастрюле. Снять с огня, добавить муку и готовить 1 минуту, помешивая. Снова снять с огня, добавить молоко, взбивая вечиком, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить рыбу, сыр и травы, снять с огня.

3. Разделить желтки и белки и слегка взбить желтки; добавить половину соуса. Взбить белки в некрепкую пену; добавить желтки.

4. Разогреть гриль. Разогреть оставшееся сливочное масло в сковороде диаметром 25 см. Влить яичную смесь и разровнять сверху. Готовить на среднем огне, пока снизу не поджарится, а сверху не останется жидковатым. Поставить под гриль, чтобы запеклось сверху.

5. Распределить сверху соус и запекать под грилем до золотистого цвета. Порезать на кусочки и подасвать с петрушкой и салатом из помидоров.

 



Каннеллони с грибами

  • 750 г шампиньонов
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • 1 пучок петрушки
  • 2 веточки майорана
  • 200 г тертого сыра
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка томатов
  • 200 мл сливок
  • 24 каннеллони

 



Порубить грибы. Зеленый лук нарезать кольцами. Потушить то и другое в 1 ст. ложке сливочного масла, посолить и поперчить. Петрушку и майоран порубить и добавить в сковороду вместе с песто и 50 г сыра. Дать остыть. Лук и чеснок порубить и потушить в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить томаты вместе с соком и тушить 15 минут. Душицу и розмарин порубить, добавить в томатный соус вместе со сливками. Тушить еще 10 минут, приправить. Начинить каннеллони грибной начинкой. Влить немного томатного соуса в большую форму для запекания, смазанную жиром. Выложить в нее канннеллони, влить оставшийся соус и посыпать 150 г сыра. Запекать 30 минут при 200 градусах.