Блинчики с копченой рыбой

Тесто:

Яйца 3 шт
Молоко 0,5 л
Соль 0,5 ч. л
Мука 150 г
Топленое масло 1 ст. л
Начинка:
Копченая рыба 300 г
Портулак 1 шт
Укроп 100 г
Сметана 200 г
Лимонный сок 1 ст. л
Нежгучая горчица 1 ст. л
Зеленый лук

Говорят, что это своего рода деликатес, его подают с зеленым салатом к пиву. Смешать яйца и половину молока, всыпать муку и соль. Вымесить тесто и добавить остаток молока. Растопить ст. л сливочного масла, влить в тесто. Смазать маслом сковороду и разлить тесто на блинчики (примерно 50 г). Для начинки почистить и измельчить рыбу, добавить нарезанный лук и укроп, перемешать и выложить по центру каждого блинчика. Приподнять края блинчика и перевязать их стрелками зеленого лука (листьями портулака).

рецепт Блинчики с копченой рыбой прислал шеф-повар Dambldor

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блины, блинчики и оладьи

Еще Блины, блинчики и оладьи:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр клубники
200 гр абрикосов (или манго)
немного сахара (по вкусу)
немного лимонного сока (по вкусу)
немного воды (по вкусу)
1/2 литра сметаны
1 ст.л. сах пудры
250 гр. лесных ягод (малина, ежевика, черника, лесная земляника)
листочки мяты сах.
пудра для украшения (прозрачное желе)

Впервые эти корзиночки я попробовала у своей тети в Вене. она и дала мне этот рецепт. Самое удобное в приготовлении этого десерта это то, что вкус можно подстраивать под личные предпочтения каждого. Лично я в конце заливаю наполнитель корзиночки прозрачным желе для красивого блеска.

Для приготовления песочной корзинки: взбить 100 гр сах пудры, марципан и сливочное масло. К полученной массе добавить желтки с солью, ванильный сахар, лимонную цедру и все перемешать.

Mассу поместить в форму размером 15х20 высотой 5 мм и выпекать при температуре 260 градусов до золотистой корочки. Вынуть из формы, поместить следующий слой и выпечь. Выпекать таким образом пока не закончится тесто.
(!)Готовым коржам дать полностью остыть.

Для фруктовой начинки: клубнику измельчить в блендере или протереть через сито. Добавить по вкусу сахар и лимонный сок, можно немного развести минеральной водой. Абрикосы проварить в небольшом количестве воды, чтобы они стали мягкими, измельчить до консистенции детского пюре, и добавить по вкусу сахар.

Сметану смешать с сахарной пудрой, добавить клубничное и абрикосовое пюре и перемешать до равномерного распределения цвета. готовые коржи порезать на небольшие кусочки и свернуть корзиночками. Наполнить корзиночки клубнично-абрикосовым пюре, ягодами, украсить сах. пудрой и листочками мяты.

Фруктовый коктейль

На 2-4 порции:

450 г смеси летних ягод
1/4 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек
сок 2-х апельсинов, охлажденный
имбирь
дробленый лед

1. В блендере взбить ягоды с апельсиновым соком.
2. Выскоблить мякоть арбуза и добавить в блендер. Добавить имбирь.
2. Взбить до однородного состояния.

На заметку

В этот коктейль можно добавить мякоть манго или банана.

Вход на сайт

Блинчики с копченой рыбой

Похожие рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Самое вкусное

Комментарии

Корзиночки с лесными ягодами

Фруктовый коктейль