ажурные блины

  • Кефир — 0,5 л
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо куриное (свежее) — 1-2 шт
  • Мука пшеничная — 1,5 стак.
  • Сахар-песок — 1 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сода (пищевая) — 1 ч. л.
  • Масло растительное (для выпекания)

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

рецепт ажурные блины прислал шеф-повар ариша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Надюшка 04.11.2011
Суперские блины получились)))) спасибо за рецепт

{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадный торт с меренгой

На 10 порций:
  • 6 яичных белков
  • 220 гр сахара
  • 140 гр миндаля
  • 95 гр смеси из сухофруктов
  • 200 гр темного шоколада, потертого крупно
  • 300 гр сыра рикотта (можно заменить домашним творогом)
  • 180 мл сливок
  • 80 мл ликера Tia Maria или Kahlua

 

  • для украшения стружки белого и черного шоколада


Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму 24 см, проложить фольгой, смазать фольгу маслом.

 

Взбить белки электрическим миксером, постепенно добавить сахар, взбивая до растворения, после каждой порции. Добавить яйца, орехи, сухофрукты и половину шоколада. Переложить в подготовленную форму.
Запекать в духовке около 1 1/4 часа, пока торт не затвердеет. Выключить духовку, но оставить меренгу внутри, приоткрыв дверцу.
Взбить сыр и сливки в миске миксером. Добавить ликер и оставшийся шоколад. Намазать торт смесью сверху и по бокам. Украсить шоколадной стружкой, можно посыпать немного какао порошка.



Свекольный сок с яблоком и сельдереем

На 2 чашки:
  • 4 свеклы
  • 2 яблока “Гранни смит”
  • 4 палки сельдерея


Пропустить свеклу, яблоки и сельдерей через соковыжималку. Перемешать и подавать.