Постные блины

  • мука гречневая 4 стакана
  • молоко 4 1/2 стакана
  • дрожжи 20 -25 г
  • соль по вкусу.

В эмалированную кастрюлю влить 1/2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Добавить еще 1 1/2 стакана молока. Постепенно при непрерывном помешивании всыпать в кастрюлю с молоком 2 стакана муки. Тесто хорошо размешать так, чтобы не было комков. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место (к батарее центрального отопления). Когда тесто подойдет, т.е. увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить к нему остальную муку, молоко, соль, хорошо размешать и вновь поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, можно начинать выпекать блины. При этом зачерпывать тесто из кастрюли нужно очень осторожно, чтобы не дать ему опасть. От этого зависят пухлость, рассыпчатость блинов. Здесь и далее в рецептуру теста для блинов не включено масло для смазывания сковороды. Обычно перед тем, как вылить на сковороду тесто, ее смазывают одной чайной ложкой растительного масла.

рецепт Постные блины прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
lucky 21.03.2010
1 пакетик сухих дрожжей,
0,5 л теплой воды,
4-5 ст.л.растительного масла,
соль и сахар по вашему вкусу.
Я обычно на это кол-во добавляю 2ч.л.сахара и 0,5ч.л соли. Ставим в теплое место на 30-50мин.
Когда подойдет, выпекаем.
Во время поста есть дни когда можно есть растительное масло.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
lucky 21.03.2010
Забыла про муку: ее надо столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ляля 23.12.2009
В пост молоко не употребляют! Какие же это постные блины?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 03.02.2010
молоко можно использовать СОЕВОЕ или КУКУРУЗНОЕ!
Очень вкусно получается!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Фотиния 08.02.2010
Конечно это не постные блины! И не надо мудрствоать лукаво.
Пост - это ограничение, сознательное, принятое Вами, и не обязательно (хотя желательно) в пище, а по силам. Все эти "соевое молоко, соевое мясо, да ещё постный майонез" (основой которого должен быть желток) сотворённые из генномодифицированной сои, т.к. её сейчас в мире 90%, и остальной химии :-(. Лучше уж без них. Блины и без молока, кстати, неплохо получаются, а если не можете без него, то делайте с молоком, не обманывайте ни себя, ни Бога, его не обманешь!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
елена 23.11.2009
какие же это постные, там же молоко?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ксюта 15.11.2009
это не постные блины
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анжелика 09.10.2009
Не могу назвать данные блины постными, так как в их состав входит молоко.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Инга 18.06.2008
А тем у кого аллергия на яйцо, а блинов хочется... блины даже на молоке, но, главное, без яиц - кажутся очень даже постными!!! знаю по себе :)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
22.02.2009
муки на глаз,чтоб получилось тесто как на блины с молоком.
50 грамм растительного масла.пол чайной ложи соды.сахар 1 стакан.соль по вкусу.
{Написать ответ}

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Баклажановая закуска

  • 1 большой баклажан, шкуру очистить
  • 2 больших сладких красных перца, семена выкинуть
  • 1 большая красная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока, измельчить
  • 3 ст.л. хорошего оливкового масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ст.л. томатной пасты


Вчера сделала такую баклажановую штуку, типа икры-намазки-закуски. Получилось вкусно и почти диетично, т.к. овощи не обжариваются в масле, а запекаются в духовке.

 

Баклажан без шкуры, перцы без семян, лук без шелухи режем на кусочки приблизительно размером 2 см. Все складываем в большую миску, смешиваем с оливковым маслом, солью, перцем и меленько нарезанным чесноком. Хорошо перемешиваем руками и вываливаем на противень (противень лучше фольгой застелить, а то потом отмывать проблема ) и ставим в предварительно нагретую до 200 C духовку. Жарим овощи минут так 35-45 (если крупнее порезали, то побольше, если мельче, то минут 35 хватит), пару раз в процессе перемешиваем. Достаем и остужаем. Затем выкладываем овощи в комбайн (насадка - железный нож), добавляем томатную пасту и чуть-чуть измельчаем, буквально нажимая на “Пульс” 4-6 раз. Овощи должны остаться небольшими кусочками. Если надо, добавляем соли и перца по вкусу. Подаем как закуску с тостами или крекерами.



Буженина домашнего приготовления


  • Свинина 1,5-2 кг.
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Соль
  • Перец


Симпатичный кусок свинины с соответствующего места (кажется, эта часть называется корейкой) протыкается в нескольких местах острым ножом и шпигуется чесноком (нарезанным). Смазывается солью и перцем. Затем полученное следует положить в латку и, не закрывая крышкой, поставить в духовку. Время от времени поливать вытопившимся из мяса жиром.