Салат поляна

Салат поляна

  • Грибы маринованные (шампиньоны) - 1 банка,
  • картофель отварной - 2 шт,
  • яйца отварные - 3 шт,
  • копченый окорочок или ветчина - 150-200 гр,
  • сыр твердый, острый - 150 гр,
  • морковь отварная - 1 шт,
  • майонез
  • зелень.

Берем круглую форму. На дно первым слоем выкладываем маринованные (обязательно целые) грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем их нарубленным зеленым луком и укропом. Смазываем майонезом.

 

Следующий слой - картофель, тертый на крупной терке - полить маонезом. Затем яйца, также тертые на крупной терке, копченый окорочек или ветчину, порезанную соломкой. Опять смазываем майонезом.

Затем вареную морковь и тертый сыр. Берем круглое блюдо, прикладываем к форме и переворачиваем салат на блюдо. Получается сверху грибная полянка с зеленью. Приятного аппетита. Салат лучше делать накануне, чтобы он хорошо пропитался.

рецепт Салат поляна прислал шеф-повар Валентина Петровна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анастасия 23.02.2013
Лучше всего положить в этот салат грибы опята маринованые,гораздо получится вкусней, и в добавок салат лучше делать за сутки и переворачивать его перед подачей на стол
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 17.04.2012
Рецепт просто супер!!!Спасибо.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с цветами кабачка

На 4 порции:
  • 8 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, помятые, но оставленные целыми
  • 2 филе анчоусов
  • 2 маленькие луковицы, мелко порезанные
  • 2 маленьких кабачка цуккини, мелко порезанные
  • 240 мл овощного бульона (примерно)
  • 16 цветов кабачка цуккини, порванные пополам
  • 20 свежих листьев базилика
  • соль
  • черный молотый перец
  • 255 г мелких макарон пенне (или другие маленькие длинные макароны)
  • 30 г сыра пармезан, тертого
  • оливковое масло


Это блюдо называется в Италии Pennette con Fiori di Zucca.

 

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить чеснок до золотистого цвета. Достать чеснок и добавить филе анчоусов. Расстворить анчоусы с помощью деревянной ложки.

2. Добавить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить цуккини.

3. На этом этапе добавить 4 поварежки овощного бульона и цветы цуккини и листья базилика. Обжаривать несколько минут. Приправить солью и перцем - будьте осторожны с солью, если бульон уже посолен.

4. Тем временем отварить макароны до готовности и слить. Добавить макароны к соусом, перемешать и добавить пармезан. Подавать, побрызгав оливковым маслом.



Рулет из телятины с сыром

  • 750г телятины
  • 2-3 ломтика белого хлеба
  • 3 моркови
  • 80г репчатого лука
  • 4 яйца
  • 100г сыра
  • 80г жира
  • зелень
  • соль
  • черный молотый перец. 

 

 



Не упускайте случая угостить своих гостей нежным рулетом.
Телятину пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, натертый на мелкой терке лук, 2 сырых яйца, мелко рубленную зелень, перец, соль.
Тщательно перемешать, выложить пластом на влажной доске, на одну половину положить нарезанные мелкими кубиками морковь и 2 крутых яйца, свернуть в виде рулета, уложить в смазанный жиром сотейник, сверху полить жиром, посыпать тертым сыром, запечь в духовке до готовности. Остывший рулет нарезать ломтиками и уложить на блюдо.