Волованы с грибной начинкой

  • готовое слоеное тесто 1 упаковка
  • шампиньоны 300 г
  • сметана 250 г
  • зелень петрушки
  • яйца 1 шт.
  • масло растительное
  • огурец
  • сыр
  • репчатый лук 1 шт.

 

Лук очистить, нарезать на мелкие кубики. Грибы вымыть, вытереть насухо и нарезать мелкими кубиками. Лук и грибы выложить на сковороду и обжарить до готовности. сметану переложить в посуду, перемешать с грибной массой, посолить по вкусу. Тесто разморозить. Раскатать и вырезать с помощью формочек кружочки. В половине получившихся кружочков с помощью рюмки меньшего размера вырезать середину. У вас должно получиться одинаковое количество кружков целых и с вырезанной серединой. Разбить яйцо. Смазать целые кружки теста яйцом, наложить на них кружки с дырками. Наколоть середину волованов. Смазать верх яйцом, переложить на смазанный маслом противень и поставить выпекать в духовку при температуре 170-200 градусов. Выпекать примерно 15-20 минут до образования золотистой корочки. Готовые волованы вытащить из духовки. Каждый начинить грибной начинкой. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром. Выложить на блюдо, украсить свежим огурцом и зеленью петрушки.

рецепт Волованы с грибной начинкой прислал шеф-повар Babetta


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 13.05.2011
суперрррр!!!! давно искала такой рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 04.01.2011
это блюдо просто КЛАСС!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
аня 19.01.2008
как понять,наколоть середину волованов?на этом месте рецепта...я зашла в тупик.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Женечка 23.05.2008
У Вас есть целая лепёшечка из теста так вот в ней посередине необходимо наколоть зубочисткой или вилкой дырочки, чтобы тесто в этом месте не поднималось и в итоге готовая выпечка была в виде корзиночки
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт с летними ягодами

На 4 порции:
  • 500 гр смеси замороженных ягод, разморозить
  • 1/2 цедры лимона или 1/2 цедры лайма
  • 1 ст л вишневого бренди
  • 75 гр хлебных крошек, поджаренных
  • 4 ст л сахара


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить фрукты и половину цитрусовой цедры в форму для духовки, побрызгать лимонным соком и бренди, если используете.

 

2. Смешать хлебные крошки, оставшуюся цедру и сахар и посыпать ими фрукты. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки.



Волжские просторы

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 3 яблока,
  • 0,5 ст. молока,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • корица. 

 



Способ приготовления.
Яблоки очистите от кожуры, удалите семечки, вырежьте сердцевину, порежьте на небольшие кубики, присыпьте сахаром и корицей.
Яйца взбейте, добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Обмакните с двух сторон ломтики хлеба в приготовленной жидкости, посыпьте сахаром и положите на сковороду.
Сверху на каждый ломтик положите яблоки и поставьте в духовку на 5-7 минут.