• 1 ст л мелко порезанной петрушки
• 1 ч л тертой цедры лимона
• 1 ст л лимонного сока
• 125 гр несоленого сливочного масла
• соль
• перец

Взбить все ингредиенты, приправив солью и перцем по вкусу.
Подавать с рыбой, приготовленной на гриле.

 

Пряные масла отлично подходят к рыбе, их подают либо растопленными, либо охлажденными.

• 400 г картофеля 
• 400 г творога 
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки

400 г картофеля отварите, и протрите через крупное сито.
Протрите 400 г творога и смешайте с картофельным пюре.
Добавьте яйцо, 2 столовые ложки муки. Посолите и хорошенько перемешайте.
Сделайте шарики величиной 2-3 см и обваляйте их в муке. Жарьте пампушки в сильно разогретом растительном масле. Подавайте на стол в подогретых тарелках, полив сметаной. (тарелки можно греть в очень горячей воде.)